Ржаной хлеб в хлебопечке на закваске

Алла Запаренко 18 отзывов Видео рецепт

Очень простой и быстрый способ приготовить хлеб!

К сожалению, а может быть к счастью русские печи ушли в небытие. И если хочется свежевыпеченного горячего хлеба, приходится надеяться на духовку. Недавно мой жарочный шкаф вышел из строя, и мы с мужем отправились в магазин, за покупками. Приобрели хлебопечку Panasonic, прочитали внимательно инструкцию и, приобретя нужные ингредиенты, принялись творить. Рецепт творения привожу ниже. Готовили обычный ржаной хлеб в хлебопечке, соблюдая технологии производителя агрегата и руководствуясь собственными соображениями.

Входит в коллекцию:   простой рецепт хлеба, ,  рецепты для хлебопечки.

Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке на закваске

Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке на закваске

Специальное оборудование:

Хлебопечка

  • Время: 5 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 246 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Ржаная мука - 500 г
  • Солод - 50 г
  • Вода - 100 мл
  • Закваска - 40 г
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 5 г
  • Дрожжи - 10 г

Инструкция:

  1. Порядок добавления продуктов такой.

  2. Ржаную муку добавляем в емкость хлебопечки. Отмеряем закваску Аграм и отправляем к муке вместе с сахаром-песком, мелкой солью и сухими дрожжами.

  3. В отдельной чашке заливаем солод кипятком и оставляем на 10 минут остывать. Тепловатую воду смешиваем с солодом и заливаем смесью ингредиенты в хлебопечке.

  4. Чтобы замесить тесто, включаем программу без глютена. Подождите немного и промешайте тесто в углах. Выпекайте по программе без глютена 1 час, затем нужно сбросить настройки и включить выпечку на 1,5 часа.

  5. Выпеченный постный хлеб в хлебопечке должен в течение 2 часов отстояться под полотенцем.

  6. Домашний хлеб хорош для еды с любым блюдом и сам по себе.

Видео

Обсуждение

3.6 / 5
Наугольнова Нюта
Наугольнова Нюта

Ржаной хлеб в хлебопечке на закваске для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

isissi1991
isissi1991

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

mitso
mitso

Алла, спасибо за рецепт ржаного хлеба в хлебопечке на закваске!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Полина Литова
Полина Литова

Делала ржаной хлеб в хлебопечке на закваске уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

souno1987
souno1987

Можете прокомментировать датский ржаной хлеб?

lidiya
lidiya

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Дубодел Рита
Дубодел Рита

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ржаного хлеба в хлебопечке на закваске.

Марта Сиднева
Марта Сиднева

Пасиба))
по рецепту делаю))

Роза Литова
Роза Литова

Спасибо большое, Алла, освежила в памяти рецепт ржаного хлеба в хлебопечке на закваске!
порадую любимого.

sasha
sasha

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт ржаного хлеба в хлебопечке на закваске меня выручил!

zinka77
zinka77

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Голышкина Диана
Голышкина Диана

Спасибо большое за рецепт, Алла.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lyudmila
lyudmila

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

yussom2001
yussom2001

Спасибо за рецепт!
теперь ржаной хлеб в хлебопечке на закваске -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Зимакова Лиза
Зимакова Лиза

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Аня Жупаненко
Аня Жупаненко

Спасибо за рецепт ржаного хлеба в хлебопечке на закваске, получилось!

testereri1978
testereri1978

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

torackowo1990
torackowo1990

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.