edicou 21 отзыв Видео рецепт
Я принесла еще рецептик вкусного ржаного хлебушка с добавлением картофельного пюре. Благодаря картофельному пюре хлеб получается очень вкусный и дольше не черствеет. Попробуйте для разнообразия
Хлеб
Овсяный хлебСтартер подкормить одинарным или тройным способом. Я подкармливаю тройным. Картофель сварить, растолочь в пюре и дать немного остыть. Из всех составляющих замесить тесто. Тесто получается довольно мягкое. Оставить на пол часа отдохнуть. Спустя пол часа пермешать еще раз тесто в комбайне. Этот хлеб хорошо выпекать в прямоугольной форме для кексов. Но так как моя форма сегодня была занята, то я поставила тесто расстаиваться в корзинку для расстойки. (Учитывая, что тесто получается довольно мягкое, мне пришлось добавить немного муки на подпыл рабочей поверхности (примерно 40 г), чтобы сформировать шар.) Тесто оставить на расстойку на 2-3 часа, пока объем не увеличится в 2 раза.
Нагреть духовку до 250 градусов. Не забываем про пар в духовке. Для того, чтобы создать пар нужно поставить вниз духовки пустую емкость (второй противень), которая будет прогреваться вместе с духовкой. Как только вы поставили выпекаться хлеб в духовку, надо в эту емкость вылить стакан горячей воды и быстро закрыть дверцу. Так правильно создается пар в духовке. Только осторожно, не ошпарьтесь паром. Выпекать хлеб первые 10 минут с паром, затем выпустить пар/убрать емкость с водой, снизить температуру до 200 градусов и выпекать еще 45-60 минут до готовности.
Хлеб резала теплым, но все равно структуру хорошо видно
Приятного аппетита
Обсуждение
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Вот это ДААААА!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вечная классика, как http://moiretsepty.ru/vypechka/khleb/rzhanoi-khleb-v-khlebopechke-na-zakvaske, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо большое за рецепт картофельного хлеба на ржаной закваске, edicou.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Коллега приготовила картофельный хлеб на ржаной закваске.
Никогда вкуснее картофельный хлеб на ржаной закваске не пробовала!!!
Всем советую.
Я давненько поглядываю на картофельного хлеба на ржаной закваске — очень аппетитно!
Буду готовить!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе картофельный хлеб на ржаной закваске в коллекцию рецептов.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Попробовали сегодня картофельный хлеб на ржаной закваске, просто класс!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Edicou, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Edicou! Спасибо за рецепт!
картофельный хлеб на ржаной закваске готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Рецепт весьма кстати!
Девочки, картофельный хлеб на ржаной закваске объедение.
Супер рецепт!
edicou, большое спасибо!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!