Батбуты — марокканские лепешки

Повод:

Завтрак, Обед, На природу, пикник

Инструкция:

1. Из всех ингредиентов замесить тесто, муку подсыпать постепенно. Месить тесто пока оно перестанет липнуть к рукам. Муки может понадобиться от 350 до 400 г. Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в пласт 4 мм толщиной.

2. Небольшой чашкой или узким стаканом вырезать кружочки диаметр которых будет не более 5 см.

   

3. Разложить лепешки на столе, накрыть пленкой и дать подняться 25-30 минут.

   

4. Вот такие они станут спустя это время.

   

5. Печь лепешки на СУХОЙ сковороде на среднем огне. Они начнут раздуваться у вас на глазах.

   

6. Когда лепешки подрумянятся, перевернуть и печь с другой стороны. Следите чтоб не пригорели, пекутся лепешки очень быстро.

   

7. Лепешки получаются воздушными, с пустотой внутри. Для того чтобы вложить в них начинку их нужно просто разрезать сбоку не до конца. Мне нравится готовить их с кусочками курицы и помидора - это отличная закуска, а сладкий вариант люблю с вареной сгущенкой. Но экспериментировать можно с чем угодно! Приятного аппетита!