Лепешки с картофелем и сыром

ulilen 12 отзывов

В этом году мы отдыхали в Ереване, и конечно же я не могла остаться равнодушной и накупила кучу домашних сыров, вот с одним из них я и приготовила эти лепешки. Это домашний творожный сыр, с ароматными травами и острым перцем, он очень соленый, поэтому к начинке я добавила картофельное пюре. Такой сыр можно заменить сулугуни, добавив к нему ароматные травы, или домашним сыром, который будет у вас.

Рецепт лепешек с картофелем и сыром

Рецепт лепешек с картофелем и сыром

  • Время: 2 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 303 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сыр домашний - 250 г
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • картофельное пюре - 250 г
  • соль - 1 ч.л.
  • молоко - 300 мл
  • кефир - 100 мл
  • мука - 500 г
  • дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.

Инструкция:

  1. В теплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль, добавьте 2 ст. л. муки, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут в теплом месте.

  2. Добавьте яйцо и кефир хорошо перемешайте, постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Поставьте в теплое место, тесто должно подняться вдвое.

    ШАГ 2. лепешки с картофелем и сыром
  3. Приготовьте начинку: смешайте картофельном пюре и сыр.

    ШАГ 3. лепешки с картофелем и сыром
  4. Рабочую поверхность и руки смажьте растительным маслом. Обомните тесто и разделите на пять равных частей.

    ШАГ 4. лепешки с картофелем и сыром
  5. Каждую часть теста раскатайте в круг, на середину выложите 1/5 часть начинки.

    ШАГ 5. лепешки с картофелем и сыром
  6. Возьмите тесто за концы и сверните в мешочек.

    ШАГ 6. лепешки с картофелем и сыром
  7. Опять раскатайте в лепешку. Переложите лепешки на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

    ШАГ 7. лепешки с картофелем и сыром
  8. Выпекайте лепешки в предварительно разогретой до 180 C духовки, примерно 20 минут, до подрумянивая. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом, и сложите друг на друга.

    ШАГ 8. лепешки с картофелем и сыром
  9. Приятного аппетита!

    ШАГ 9. лепешки с картофелем и сыром

Обсуждение

3.6 / 5
Озеранчук Аська
Озеранчук Аська

Рецепт отличный!
делаю лепешки с картофелем и сыром регулярно.

yuta76
yuta76

Очень вкусно и главное просто.
лепешки с картофелем и сыром получается ням-ням.

giono1991
giono1991

Первый раз в жизни решилась на лепешки с картофелем и сыром и не получилось(((
Так обидно!!

diana99
diana99

Отлично, лепешки с картофелем и сыром — супер, понравилось всем!

Гордиюк Ира
Гордиюк Ира

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт лепешек с овощами и сыром фета, тоже очень понравилось.

tundinton1973
tundinton1973

Очень красиво! И вкусно!

cofrallon
cofrallon

Лепешки с картофелем и сыром просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

telpee
telpee

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

lanka78
lanka78

Очень вкусно и всегда к столу

zhenya96
zhenya96

Дорогая ulilen!!!
Приготовила лепешки с картофелем и сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

soshnikova_94
soshnikova_94

Обалденно, вкусно! ulilen, вы кудесница!

Анюша Юрчук
Анюша Юрчук

Приготовила лепешки с картофелем и сыром-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!