Пита

Пита в домашних условиях может стать прекрасной альтернативой покупному хлебу. Приготовить питу гораздо проще, чем хлеб, да и блюд с использованием питы - великое множество, поэтому рецепт пригодится.

Рецепт питы

У меня есть множество родственников, которые живут на Кавказе и в Средней Азии. За то время, что я бываю у них в гостях, они меня подсадили на питу - лепешки, которые во многих странах заменяют хлеб. Практически во всех больших семьях принято готовить питу в домашних условиях, а не покупать в магазине - это якобы символ того, что в семье все хорошо. Впрочем, рецепт питы настолько прост, что приготовить ее самому едва ли не проще, чем топать за ней в магазин:) Да и по вкусу домашняя пита, приготовленная руками хозяйки, гораздо вкуснее любой покупной. Рассказываю, как приготовить питу в домашних условиях. Удачи в приготовлении!

Время: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 151 ккал
Кухня: Арабская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Фокачча с розмарином и чесноком

Лепешки

Сырная лепешка

Ингредиенты:

Дрожжи — 1,5 ч.л.
Сахар — 1,5 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Мука — 3 стак.
Соль — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Инструкция:

Смешиваем воду, дрожжи и сахар в одной миске, стакан муки и соль - в другой.
Когда смесь, в которой дрожжи, начнет пенится, добавляем в нее оливковое масло.
Добавляем жидкую смесь к сухой и ложкой перемешиваем тесто. Перемешивая, небольшими порциями подсыпаем в тесто оставшуюся муку.
Когда тесто загустеет до такой степени, что мешать его ложкой станет невозможно, начинаем месить тесто руками. Месим до тех пор, пока тесто не станет мягким и послушным. Из мягкого теста формируем мягкий, не липнущий к рукам шар. Оставляем тесто в теплом месте.
Когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, раскатываем из него толстую колбаску, которую разрезаем на 8 частей.
Каждую часть теста скатываем в шар, из которого раскатываем лепешку диаметром примерно 15 см.
Разогреваем духовку до 260 градусов. Кладем лепешку на решетку (у меня на решетку помещается две лепешки). Когда духовка будет полностью разогрета, ставим питу запекаться.
Наблюдать за питой очень интересно - она надувается. Как только пита надуется до предела (около 10 минут), достаем ее из духовки и загружаем следующую партию.
Пита готова. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.1 / 5

vita

Спасибо!
пита теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

omimatadr1987

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Аня Жупаненко

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить питу…
Все, начну прямо сегодня!!!

nitederer1992

Готовила по рецепту питы с салатом из рукколы и горбуши. Очень вкусно.

Танюша Архипенко

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

atomush

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Инга Маврина

Спасибо еще раз ,orontingi, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

alena

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Шелудько Мэри

Orontingi, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

yella85

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на питу, если бы не доверяла рецептам orontingi на все 100%.