Банановые маффины с шоколадом
Александра Меметова 11 отзывов Видео рецепт
Рецепт приготовления маффинов с бананами, какао, корицей и шоколадом.
Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, рецепт американской кухни , праздничные рецепты, шоколадные маффины, банановые маффины.
Рецепт банановых маффинов с шоколадом
По этому рецепту у вас получится 12-14 маффинов.
Повод:
Для детей, На десерт, На праздничный стол
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Маффины
Маффины Новогодние
Ингредиенты:
- мука — 2 ст.л. (начинка)
- корица — 1/4 ч.л. (начинка)
- охлажденное сливочное масло — 1 ст.л. (начинка)
- сода — 1 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- мускатный орех — 1/2 ч.л.
- корица — 1/2 ч.л.
- очень спелые бананы — 3-4 шт.
- рапсовое масло — 1/3 стак.
- яйца — 1 шт.
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- какао — 6 ст.л.
- кипяченая вода — 1/4 стак.
Инструкция:
-
Сделать начинку. Смешать сахар, муку и корицу в небольшой миске. Добавить нарезанное сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки. Если смесь слишком мягкая, подержите ее 10 минут в холодильнике, перед тем, как продолжить. Размешать с шоколадными чипсами. Поставить в холодильник до использования.
-
2. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске просеять вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой средней миске размять бананы вилкой до консистенции пюре. Вы также можете использовать для этого кухонный комбайн.
-
3. В небольшой миске смешать кипяток и какао. Смесь должна напоминать расплавленный шоколад. Если он слишком густой, добавить еще 1 столовую ложку воды, но не делайте смесь слишком жидкой. Отставить в сторону.
-
4. В большой миске взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси и взбить на низкой скорости. Добавить половину бананового пюре и хорошо перемешать. Добавить еще треть муки и перемешать. Добавить оставшееся банановое пюре и перемешать. Добавить оставшуюся муку и тщательно взбить тесто. Разделить тесто на 2 части, 1/4 стакана теста выложить в миску и добавить корицу с мускатным орехом, хорошо перемешать. Добавить шоколадную массу в оставшееся тесто и перемешать. Выложить 1 столовую ложку шоколадного теста в каждый бумажный вкладыш в форме, затем положить 1 столовую ложку обычного теста сверху (со специями).
-
5. С помощью зубочистки аккуратно размешать оба теста, создавая мраморный эффект.
-
6. Посыпать равномерно посыпкой и выпекать маффины в духовке 14-16 минут. Дать остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.
Видео
Маффины
Банановые маффины с орехами
Маффины
Банановые маффины
Обсуждение
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо Александра за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Александра! Спасибо за рецепт!
банановых маффинов с шоколадом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Нашла на сайте замечательный рецепт банановых маффинов с корицей.
Нежно и оригинально!
спасибо, Александра!
Александра, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Александра за прекрасный рецепт!
Супер задумка - буду заглядывать!
Александра, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))