Кукурузные маффины с брынзой и зеленью

golovachyova_95 10 отзывов Видео рецепт

Рецепт нашла на сайте Всеблюда. ру. Большое спасибо автору!

Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, , классические маффины.

Рецепт кукурузных маффинов с брынзой и зеленью

Время: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 163 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маффины

Шоколадные маффины со взбитыми сливками

Маффины

Арахисовые маффины с горьким шоколадом

Ингредиенты:

кукурузная крупа мелкого помола 2 ст.л. с горкой
молоко 50 мл
растительное масло 40 мл (у меня 34 г)
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 2/3 стак. (я комбинировала: 60 г обычной и 20 г цельнозерновой)
разрыхлитель 1,5 ч.л.
брынза 50 г
замороженная зелень петрушки
по щепотке паприки и орегано
соль 0,5 ч.л.

Инструкция:

Кукурузную крупу залить теплым молоком чтобы она немного разбухла и размягчилась. Оставить на 15 минут. Взбить яйцо и смешать его с растительным маслом. Натереть на мелкой терке брынзу. Ее можно заменить любым твердым сыром с острым вкусом. Когда крупа разбухла, вылить в нее взбитое яйцо с маслом. Размешать. Просеять муку, насыпать разрыхлитель, молотую паприку, орегано (душицу) и соль. Специй можно побольше класть, они в несладких маффинах подчеркнут вкус начинки. Все сухие продукты хорошо перемешать. Вылить к ним жидкую смесь из яйца, молока с крупой и масла. Все быстро смешать - получится вот такая неоднородная масса.
Она получается очень рыхлой, но тяжеловатой. Добавить в тесто тертую брынзу и зелень. Еще раз перемешать тесто (его долго месить нельзя). Разложить тесто по формочкам (заполнить чуть больше половины). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать маффины около 20-25 минут.
Маффины получились нежные и рассыпчатые, совсем не тяжелые и хорошо пропеклись.
Приятного вам аппетита.

Видео

Обсуждение

4.2 / 5

mordvintseva_95

Все понятно и наглядно в рецепте кукурузных маффинов с брынзой и зеленью.
Готовить с golovachyova_95 одно удовольствие!

Сушенцева Ксюха

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Юта Бершацкая

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

lailluno1993

Кто-нибудь готовил персиковых маффинов по этому рецепту? понравилось?

yingadde1970

Ой, golovachyova_95.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

satsom

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Виолетта Пыталева

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

pashina_87

У меня кукурузные маффины с брынзой и зеленью прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
golovachyova_95, спасибо за рецептик кукурузные маффины с брынзой и зеленью!!!

rubanovich_70

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

pursact

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать кукурузных маффинов с брынзой и зеленью на её день рождения:)))
golovachyova_95, огромное спасибо за ваши рецепты!!