akbulatova_95 14 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт печенья, рецепт итальянской кухни , рецепты на сковороде, сладкое печенье.
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная, Мороженица
Время подготовки:
12 ч
Раскалите большую толстодонную сковороду (чем больше поверхность сковороды, тем более тонким слоем на нее ляжет сахар, и тем нагляднее будет идти карамелизация), высыпьте на ее сухую поверхность сахар и карамелизуйте его на низком огне. Как только нижний слой сахара станет жидким, аккуратно смешайте его с еще не растаявшим верхним слоем сахара и делайте так до тех пор, пока весь сахар не расплавится.
Снимите сковороду с огня, аккуратно влейте 200 мл сливок комнатной температуры при постоянном помешивании. При затвердении карамели на отдельные сегменты, верните сковороду на огонь и варите до полного их растворения. Когда смесь станет однородной, снимите с огня и слегка остудите.
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте на пару минут.
В сковороду с карамельно-сливочной смесью добавьте оставшееся молоко и щепотку соли, перемешайте, доведите смесь практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив раскрошенное печенье Biscoff в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер, и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
Обсуждение
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за рецепт карамельного мороженого с печеньем biscoff, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо, akbulatova_95, очень вкусно!
Таким способом обязательно попробуем приготовить карамельное мороженое с печеньем biscoff! спасибо!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею карамельного мороженого с печеньем biscoff.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит карамельное мороженое с печеньем biscoff.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
На сайте нашла карамельное мороженое с кусочками snickers просто ли приготовить?
Спасибо за вкуснатищу!!!
Сейчас буду готовить карамельное мороженое с печеньем biscoff по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю карамельное мороженое с печеньем biscoff.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Сделала карамельное мороженое с печеньем biscoff впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо, akbulatova_95!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!