Полина 13 отзывов Видео рецепт
Нежнейшее печенье с насыщенным шоколадным вкусом станет семейным фавор
Просто и эффектно!
Очень интересный и вкусный рецепт. А внешний вид очень праздничный.
Входит в коллекцию: простой рецепт печенья, , шоколадное печенье.
Печенье
Княжеское печеньеПросеять муку в миску.
В просеянную муку добавить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль все растереть до состояния крошки, ввести в массу яйцо и растопленный шоколад комнатной температуры. Замесить однородное тесто. Скатать тесто в шар и обернуть пленкой, убрать в морозилку на 30 минут.
Белки взбить на высокой скорости миксера до густой и плотной массы, постепенно добавлять сахар и продолжать взбивать до устойчивых и блестящих пиков.
Достать тесто, раскатать и вырезать с помощью формочек (у меня звездочка) тесто толщиной 5-7 мм.
Разогреть духовку до температуры 180 С. Испечь печенье (так чтобы не сильно зарумянилось!). Остудить печенье на решетке.
На остывшее печенье отсадить из кондитерского мешка с насадкой звездочка взбитые белки.
Духовку разогреть до 130-150 С в режиме конвекция (на самый низ духовке ставим противень). Испечь печенье-безе в разогретой духовке до готовности безе (у меня ушло где-то 30-35 минут, у меня они получились слегка карамельного цвета из-за высокой температуры, если при низкой температуре 80-100 С, то они останутся белые). Когда безе будет готово вытащить и переложить на решетку пока не остынут.
В миску поломать горький шоколад и растопить его на водяной бане или в микроволновке. Перелить шоколад в корнетик или кондитерский мешок и произвольной украсить печенье-безе. Дождаться пока шоколад схватится и можно пить чай.
Безе в этом печенье - опционально, можно готовить без него, печенье очень вкусное и ароматное!
Печенье
Шоколадное печенье с трещинкамиПеченье
Шоколадное печенье с кунжутомПеченье
Шоколадное печенье с кофеПеченье
Шоколадное печенье
Обсуждение
Рецепт весьма кстати!
Сегодня приготовила классическое шоколадное печенье с безе,очень вкусно!
Полина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Классическое шоколадное печенье с безе вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Думаю, очень вкусно.
Готовила недавно классическое печенье с шоколадными чипсами, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классическое шоколадное печенье с безе, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Полина, спасибо.
Вчера попробовала классическое шоколадное печенье с безе сделать.
Все получилось.
Полина, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Классическое шоколадное печенье с безе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Полина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Полина…мой муж сошел с ума.
Просит сделать классическое шоколадное печенье с безе на его работу, чтобы всем похвастаться.