Нью-йоркский пирог с крошкой

Jurate 17 отзывов

Пирог получается такой рассыпчатый, что даже для фотоснимка невозможно аккуратно отрезать красивый кусочек, вce крошится и рушится. Варенье или джем можно использовать любоe. Пекут такой пирог и без фруктовых добавок, в крошку добавляя, например, какао порошок. Идея от Martha Stewart с некоторыми небольшим моими изменениями:)

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирогов, рецепт американской кухни ,  пироги с курицей.

Рецепт нью-йоркского пирога с крошкой

Рецепт нью-йоркского пирога с крошкой

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 678 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 360 г
  • масло сливочное - 180 г
  • сахар коричневый - 60 г
  • соль - ½ ч.л.
  • корица молотая - 2 ч.л.
  • сахарный песок - 80 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • йогурт нежирный - 150 г
  • сахар ванильный - 2 ч.л.

Инструкция:

  1. Приготовить крошку. В отдельной миске смешать муку, коричневый сахар, соль и корицу.

  2. Добавить растопленное сливочное масло и снова тщательно и перемешать.

    ШАГ 2. нью-йоркский пирог с крошкой
  3. Получится полусухое тесто. Крошка подготовлена, отложить ее в сторону.

    ШАГ 3. нью-йоркский пирог с крошкой
  4. В другой миске готовим снову пирога. Перетереть сливочное масло с сахарным песком, лучше с помощью миксера. Масса должна получится очень пышной.

    ШАГ 4. нью-йоркский пирог с крошкой
  5. По одному ввести 2 полных яичка и 2 желтка. Добавить кефир или йогурт и ванильный сахар.

  6. Просеять муку вместе разрыхлителем и постепенно, в три захода, всыпать ее в тесто, все время пoмешивая тесто. Не забыть добавить соль.

    ШАГ 6. нью-йоркский пирог с крошкой
  7. Духовку включить до 180 C. Круглую форму (24 см) смазать маслом и присыпать молотыми сухарями.

    ШАГ 7. нью-йоркский пирог с крошкой
  8. Ложкой тесто выложить в форму и разровнять.

    ШАГ 8. нью-йоркский пирог с крошкой
  9. Распределить черничный джем поверх теста.

    ШАГ 9. нью-йоркский пирог с крошкой
  10. Джем равномерно засыпать крошкой (слой крошки получится достаточно толстый).

    ШАГ 10. нью-йоркский пирог с крошкой
  11. Выпекать пирог в течение 50-60 мин, до золотистого цвета.

    ШАГ 11. нью-йоркский пирог с крошкой
  12. Пирог слегка остудить. Можно посыпать сахарным порошком.

    ШАГ 12. нью-йоркский пирог с крошкой
  13. Разрезать пирог очень весело, хрустящая крошка понравится вам всем, и маленьким, и взрослым:)

    ШАГ 13. нью-йоркский пирог с крошкой

Обсуждение

4 / 5
liza
liza

Ну и красота нью-йоркский пирог с крошкой!!!
Обязательно попробую сделать!

fondoos
fondoos

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

narantede
narantede

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

antintout
antintout

Хочу угостить вас рецептиком http://moiretsepty.ru/vypechka/pirogi/pirog-k-chayu. А какие блюда готовите вы?

galya80
galya80

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Кисляк Нютка
Кисляк Нютка

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Лилия Курникова
Лилия Курникова

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

tundinton
tundinton

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

tidadya
tidadya

Это мой самый любимый рецепт нью-йоркского пирога с крошкой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

orotelye
orotelye

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Jurate за прекрасный рецепт!

ofutol
ofutol

Нью-йоркский пирог с крошкой просто вкусняшка!!!

Маргарита Понарина
Маргарита Понарина

Jurate, это просто волшебный рецепт нью-йоркского пирога с крошкой!
спасибо!

lacre
lacre

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по нью-йоркскому пирогу с крошкой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

slalom_91
slalom_91

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

yurrorrou
yurrorrou

Jurate, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Катерова Валя
Катерова Валя

Спасибо, Jurate, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

didsa
didsa

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!