Нью-йоркский пирог с крошкой

Jurate

Пирог получается такой рассыпчатый, что даже для фотоснимка невозможно аккуратно отрезать красивый кусочек, вce крошится и рушится. Варенье или джем можно использовать любоe. Пекут такой пирог и без фруктовых добавок, в крошку добавляя, например, какао порошок. Идея от Martha Stewart с некоторыми небольшим моими изменениями:)

Входит в коллекцию: простой рецепт пироги, рецепт американская кухни , пироги с курицей.

Рецепт нью-йоркский пирог с крошкой

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 1
Калорий: 678 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Яблочный пирог с песочным тестом

Пироги

Яблочный пирог на сыворотке

Ингредиенты:

мука - 360 г
масло сливочное - 180 г
сахар коричневый - 60 г
соль - ½ ч.л.
корица молотая - 2 ч.л.
сахарный песок - 80 г
яйца куриные - 2 шт.
йогурт нежирный - 150 г
сахар ванильный - 2 ч.л.

Инструкция:

Приготовить крошку. В отдельной миске смешать муку, коричневый сахар, соль и корицу.
Добавить растопленное сливочное масло и снова тщательно и перемешать.
Получится полусухое тесто. Крошка подготовлена, отложить ее в сторону.
В другой миске готовим снову пирога. Перетереть сливочное масло с сахарным песком, лучше с помощью миксера. Масса должна получится очень пышной.
По одному ввести 2 полных яичка и 2 желтка. Добавить кефир или йогурт и ванильный сахар.
Просеять муку вместе разрыхлителем и постепенно, в три захода, всыпать ее в тесто, все время пoмешивая тесто. Не забыть добавить соль.
Духовку включить до 180 C. Круглую форму (24 см) смазать маслом и присыпать молотыми сухарями.
Ложкой тесто выложить в форму и разровнять.
Распределить черничный джем поверх теста.
Джем равномерно засыпать крошкой (слой крошки получится достаточно толстый).
Выпекать пирог в течение 50-60 мин, до золотистого цвета.
Пирог слегка остудить. Можно посыпать сахарным порошком.
Разрезать пирог очень весело, хрустящая крошка понравится вам всем, и маленьким, и взрослым:)

Обсуждение

4 / 5

liza

Ну и красота нью-йоркский пирог с крошкой!!!
Обязательно попробую сделать!

fondoos

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

narantede

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

antintout

Хочу угостить вас рецептиком http://moiretsepty.ru/vypechka/pirogi/pirog-k-chayu. А какие блюда готовите вы?

galya80

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Кисляк Нютка

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Лилия Курникова

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

tundinton

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

tidadya

Это мой самый любимый рецепт нью-йоркского пирога с крошкой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

orotelye

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Jurate за прекрасный рецепт!

ofutol

Нью-йоркский пирог с крошкой просто вкусняшка!!!

Маргарита Понарина

Jurate, это просто волшебный рецепт нью-йоркского пирога с крошкой!
спасибо!

lacre

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по нью-йоркскому пирогу с крошкой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

slalom_91

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

yurrorrou

Jurate, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Катерова Валя

Спасибо, Jurate, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

didsa

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!