Яблочный пирог со сметанной заливкой

Яблочных пирог великое множество. Я не большой любитель песочного теста, но это тесто мне понравилось. Хрустящее и рассыпчатое тесто с сочной начинкой прекрасно подойдет для семейного чаепития!

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, , праздничные рецепты, яблочные пироги, заливные пироги.

Рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Завтрак, Семейный праздник

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 6
Калорий: 460 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Шоколадно-творожный пирог

Пироги

Пирог с вишней и грушами

Ингредиенты:

яблоки кисло-сладкие 3 шт.
масло сливочное 200 г
мука 3 стак.
яйцо 2 шт.
сахар 0.5 стак.
сметана 6 ст.л.
майонез 1 ст.л.
крахмал 2 ч.л.
корица молотая 0.5 ч.л.
соль по вкусу
разрыхлитель теста 1 ч.л.
сахарная пудра 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
ванилин 1 шт

Инструкция:

муку просеять, добавив соль, ванилин и разрыхлитель (у меня ушло чуть меньше муки 2ст. и еще треть стакана) холодное масло натереть на терке. Перемешать в крошку
1 яйцо взбить с 0,5 стаканом сахара
добавить 1 ст. ложку майонеза и 1 ст. ложку сметаны. Перемешать миксером
Соеденить с масленно-мучной крошкой и замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник.
Теперь приготовим начинку для пирога: Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Припусить яблоки на сковороде, добавив 2 ст. ложки сахара и корицу.
жарить на небольшом огне 3-4 минуты. Поставить остывать
Теперь займемся заливкой: Взбить одно яйцо со столовой ложкой сахарной пудры в густую пену
добавить 2 ч. л крахмала и 5 ст. ложки сметаны
перемешать хорошо миксиром.
тесто разделить пополам. Форму (у меня 25х25см) застелить бумагой для выпечки и руками разровнять тесто по всей форме, сформировать бортики
вылить сметанную заливку
сверху выкладываем яблочную начинку
оставшееся тесто раскатать, вырезать формочками цветочки и гусусто уложить поверх начинки Лучше всего пользоваться прессом для печенья (у меня такого нет ;)
Выпекать пирог 40-45 минут при температуре 180 градусов. Остудить и посыпать сахарной пудрой Приятного вам чаепития

Обсуждение

4.6 / 5

serkova_77

Я тоже обожаю пирог с яблоками
но сама делала только один раз.

Юля Сибгатуллина

Я приготовила сегодня яблочный пирог, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, КСЮША!

nurduples1989

А у меня пирог с яблоками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
КСЮША, спасибо за рецептик!!!

Юта Бершацкая

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

lanka78

Спасибо за рецепт яблочного пирога.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

zhichko_91

Рецепт пирога с яблоками очень вкусный. Так же часто готовлю яблочный пирог.

quteechol

Очень довольна пирогом с яблоками! Благодарю за рецепт.

hithu

Приготовила яблочный пирог на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

yarastucu

Пирог с яблоками — отпад!
Быстро и очень вкусно!

unerorou

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

tretyak_91

Офигенно вкусно получается яблочный пирог и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

tengurori1984

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Ярошенко Тоня

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

alesya

Сувенир и только!

itedong

Спасибо!
Очень замечательный рецепт пирога с яблоками.

Валя Шаронина

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

narantede

КСЮША!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

shumko_99

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пирогом с яблоками!