Пицца с грибами на кефире

Время подготовки:

1 ч

Инструкция:

1. Итак: дрожжи надо сначала "подкормить", т. е. раскрошить дрожжи в пиалу с теплой водичкой и добавить пару чайных ложек сахарного песка. Поставить в теплое место, дать дрожжам подняться. Замесить тесто и снова поставить в теплое место, чтобы дать подняться.

2. Противень смазать растительным маслом (заодно и руки свои тоже смазываем, что бы тесто не прилипало) и выложить на него тесто. Тесто получается довольно жидким, настолько, что на противень его нужно выливать. Руками разровнять тесто по противню.

3. Майонез смешать пополам с кетчупом и добавить немного горчицы. Полученным соусом смазать тесто. Посыпать сухими травками для пицц.

4. Разложить нарезанные оливки и шампиньоны.

5. Так же можно добавить:

6. маслины,

7. соленые огурчики,

8. морковь по-корейски,

9. анчоусы и т. д. - в общем, все, на что хватит фантазии.

10. Засыпать тертым сыром, поверх уложить тонкие ломтики сервелата.

11. Поставить пиццу в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать до готовности (минут 40-50).

12. Готовую горячую пиццу посыпать чистой и сухой рукколой.