Сливочно-кофейная шарлотка жирафа

Вкуснейшее, пористое, невесомое и нежное суфле в этой шарлотке! Готовить ее совсем несложно, а результат будет впечатляющим! Если делать ее на детский праздник, то кофе необходимо заменить какао. Я готовила ее на День рождения сыночка, от того такое украшение.

Входит в коллекцию: простой рецепт шарлотки, , простые рецепты, простая шарлотка.

Рецепт сливочно-кофейной шарлотка жирафа

Время: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 235 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Шарлотка

Апельсиновая шарлотка с апельсинами в духовке

Шарлотка

Мамина шарлотка

Ингредиенты:

сахар - 130 г
картофельный крахмал - 60 г
мука - 65 г
молоко - 500 мл
яйцо - 1 шт.
сахар ванильный - 1 пакет
желатин - 25 г
кофе растворимый - 1 ст.л.
сливки - 500 мл

Инструкция:

Белки взбить до устройчивых пиков со щепоткой соли. Желтки растереть добела с сахаром, добавить муку, крахмал, хорошо перемешать. Частями ввести белки, перемешивая массу снизу вверх. Форму 22 см. смазать маслом, выложить слой теста высотой около 1 см и испечь при тем-ре 180 г до готовности.
С помощью кондитерского мешка отсадить на противень палочки и испечь их.
Приготовление суфле: Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, крахмалом, добавить 50 мл. холодного молока и перемешать. Оставшееся молоко довести до кипения, влить тонкой струйкой подготовленную смесь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня и остудить.
Желатин замочить в небольшом количестве горячей воды. Влить его в молочный крем и хорошо перемешать. Сливки взбить до устойчивых пиков. Частями ввести сливки в молочный крем и хорошо перемешать.
Крем разделить на 2 части, в одну из них добавить 1 ст. л. кофе и хорошо перемешать. Вокруг подготовленного бисквита установить кольцо для торта. Выложить белый крем. При помощи кондитерского мешка ввести в него кофейный крем в виде крупных точек. Оставшийся кофейный крем выложить сверху.
Поставить торт в холодильник минимум на 3 часа. После этого убрать кольцо, к боковой поверхности торта прижать пальчики. Украсить торт по желанию.
Смачного!

Обсуждение

4.7 / 5

edrussenk2004

Это не сливочно-кофейная шарлотка жирафа, это просто бомба!!!
Я готовила сливочно-кофейная шарлотка жирафа на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне сливочно-кофейная шарлотка жирафа даже гости заказывают!!

Алла Дерюгина

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

irisha

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

hofat

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит сливочно-кофейную шарлотка жирафа.

galya80

Теперь часто готовлю moiretsepty.ru/vypechka/sharlotka/vegetarianskaya-sharlotka-bez-yaits.

Ира Антошик

Это мой самый любимый рецепт сливочно-кофейной шарлотка жирафа, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

lailluno1993

Сливочно-кофейная шарлотка жирафа «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.