Штрудель с вишней
Лада 18 отзывов Видео рецепт
Что представляет собой классический венский штрудель c вишней? Это божественная начинка соблазнительного алого цвета, в которой вишня идеально гармонирует с корицей. Тончайшие, как листы бумаги, слои из вытяжного теста, влажного внутри и такого хрустящего снаружи. Легкие сливочные нотки масла, слой пушистой белоснежной сахарной пудры сверху. А уж аромат… Не зря этот десерт очаровал весь мир!
Приготовьте штрудель для своих близких, потому что это быстро, легко и экономно. Вишню можно заменить яблоками или мягкими грушами.
Рецепт штруделя с вишней
Вишневый штрудель понравится всем, кто любит сочетание сладкого и кислого. Делайте все по рецепту и вы будете вознаграждены вкуснейшим десертом!
- Время: 1 ч 50 мин
- Порций: 3
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Сложный
- Рейтинг:
Штрудели
Штрудель с яблоками
Штрудели
Вишневый штрудельИнгредиенты:
- Вишня 400 г
- Сахар 400 г
- Пшеничная мука 300 г
- Сливочное масло 75 г
- Кукурузный крахмал 3 ст.л.
- Корица 3 ч.л.
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
- Яблочный уксус 0,5 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Хлебные крошки 100 г
- Вода 2 ст.л.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Соль 0,25 ч.л.
Инструкция:
-
Для начала приготовим вишневую начинку. Отправьте вишню в сковороду, посыпьте корицей и сахаром, пусть покипит 10 минут.
-
Воду с крахмалом взбейте и отправьте к вишне. Помешивайте, пока вишневый сок не начнет густеть, а вишня приобретет глянцевый блеск. Поставьте вишню остывать.
-
Для приготовления теста добавьте в муку соль, воду, уксус, подсолнечное масло и тщательно всё перемешайте.
-
Продолжайте вымешивать тесто, выложив его на стол, присыпанный мукой. Тесто должно получиться гладким и эластичным.
-
Поместите тесто в миску, накройте и дайте ему постоять не меньше часа.
-
Разогрейте духовку до 190 градусов. На столе расстелите чистое полотенце, слегка присыпьте его мукой. Тесто поместите в центр полотенца и распределите его по поверхности тонким слоем. Для этого окуните руки в муку, затем поместите их под тесто и растягивайте его, пока тесто не станет почти прозрачным. Если на этом этапе появятся дырочки, не страшно, их можно легко залепить.
-
Готовое тесто смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте хлебными крошками, ложкой выложите начинку на половину теста. Аккуратно сверните рулет и закрепите концы.
-
Верх штруделя смажьте яйцом и выпекайте 45 минут до золотистой корочки. Перед нарезкой дайте десерту остыть минимум 20 минут. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Готовый штрудель можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Видео
Штрудели
Как приготовить вишневого штруделя
Обсуждение
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я тоже делала штруделя с вишней.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать штруделя с вишней к домашнему празднику.
Лада, сделала сегодня штруделя с вишней.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
А меня удивил рецепт moiretsepty.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-vishnei. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Замечательный рецепт! В моей семье любят штруделя с вишней
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо Лада, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Чудесный рецепт штруделя с вишней!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Я делала штруделя с вишней к приезду родственников.Все съели!!!
Вот это ДААААА!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать штруделя с вишней на её день рождения:)))
Лада, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить штруделя с вишней