Марианна Владимировна 8 отзывов
Сегодня невероятный день, мало того что сегодня 23 февраля, так еще и свершилось историческое событие и Россия на 1 месте в медальном зачете. Сегодня закрытие Олимпиады 2014 и мы решили вдарить по сладкому) этот торт я придумала сама, им я хотела полностью угодить мужу) оно обожает такие сладкости и картошку пирожные) в общем сегодня у нас праздник живота) всех С ПОБЕДОЙ.!! мы ПЕРВЫЕЕЕЕЕЕЕЕ.!!
Входит в коллекцию: простой рецепт тортов, , праздничные рецепты, торты с маскарпоне, легкие торты.
Торты
Торт Три шоколадаПросеять муку с крахмалом.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара (т е 100 г) в пышную массу, а белки охладить.
Охлажденные белки взбить с оставшимся сахаром до крепких пиков.
В желтковую массу добавить 1/3 белковой и размешать.
Ввести желтковую массу в муку и аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить оставшиеся белки и размешать - тесто готово, его зрительно надо поделить на 3 равные части.
Одну часть- оставляем белой, вторую - с маком перемешиваем, а третья с какао!
Выпекаем каждый корж отдельно по 25 минут в форме 18-20 см примерно 25 минут при 180 г Форму я смазывала растительным маслом.
Получилось 3 замечательных бисквита! Каждый остужаем. Их вообще лучше испечь заранее, чтобы они вылежались)
Делаем шарики (тоже заранее можно): печенье измельчаем в блендере в крошку.
Молоко нагреть, добавить масло и сахар и варим на среднем огне, пока сахар и масло не растворятся - немного остужаем.
Добавляем горячее еще горячее молоко в печенье и перемешиваем - получается густая масса.
Из нее формируем небольшие шарики, складываем на тарелку и отправляем в холодильник.
Для пропитки варим сироп: смешиваем в ковшике воду и сахар и увариваем 5-7 минут.
Затем остужаем и добавляем в него ликер - он получается карамельного цвета с приятным сливочным вкусом. Если у вас нет ликера - не беда, добавьте 2 ст ложки лимонного сока или немного коньяка.
Делаем крем: взбить сливки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне еще раз взбить.
Собираем торт: пропитываем каждый корж обильно сиропом.
Сначала я положила белый корж, его смазать половиной крема.
Сверху кладем шоколадный корж, его промазать кремом и накрыть маковым.
Торт я обмазала ганашем: для этого нагреть (но не кипятить) 200 мл 35% сливок, добавить туда 200 г горького шоколада.
Размешиваем до однородности и убираем в морозилку на 10 минут, затем достать и взбить - масса станет пышнее.
Обмазать торт как следует, разровнять бока.
Теперь берем шарики и обваливаем их в какао, укладываем на торт. Этого количества должно хватить, у меня даже немного осталось.
Торт готов! Он очень вкусный и красивый) большой и тяжелый еще раз всех россиян поздравляю от души за нашу победу, меня переполняют патриотические чувства и гордость)
Торты
Рецепт торта сладкоежкаТорты
Торт ОбезьянкаТорты
Торт РазвалинаТорты
Песочный торт пошаговоТорты
Торт Корзинка с фотоТорты
Рецепт торта коронаТорты
Торт ПрагаТорты
Торт Умка
Обсуждение
Марианна, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашний торт не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Внесу в копилочку домашний тортик, объеденье.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Прикольный рецепт
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Интересный рецепт, надо будет испробовать