Праздничный торт для болельщиков олимпиады

Марианна Владимировна 8 отзывов

Сегодня невероятный день, мало того что сегодня 23 февраля, так еще и свершилось историческое событие и Россия на 1 месте в медальном зачете. Сегодня закрытие Олимпиады 2014 и мы решили вдарить по сладкому) этот торт я придумала сама, им я хотела полностью угодить мужу) оно обожает такие сладкости и картошку пирожные) в общем сегодня у нас праздник живота) всех С ПОБЕДОЙ.!! мы ПЕРВЫЕЕЕЕЕЕЕЕ.!!

Входит в коллекцию:   простой рецепт тортов, ,  праздничные рецепты,  торты с маскарпоне,  легкие торты.

Рецепт праздничного торта для болельщиков олимпиады

Рецепт праздничного торта для болельщиков олимпиады

  • Время: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 420 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сахар - 120 г
  • маскарпоне - 500 г
  • шоколадное печенье - 400 г
  • яйцо - 6 шт.
  • вода - 120 мл
  • сахарная пудра - 100 г
  • пшеничная мука - 210 г
  • молоко - 120 мл
  • сливки 35-38% - 200 мл
  • масло сливочное - 100 г
  • ликер бэйлиз - 2 ст.л.
  • сахар - 200 г
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • сахар - 100 г
  • какао - 2
  • какао - 3 ст.л.
  • мак - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Просеять муку с крахмалом.

  2. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара (т е 100 г) в пышную массу, а белки охладить.

    ШАГ 2. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  3. Охлажденные белки взбить с оставшимся сахаром до крепких пиков.

    ШАГ 3. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  4. В желтковую массу добавить 1/3 белковой и размешать.

    ШАГ 4. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  5. Ввести желтковую массу в муку и аккуратно перемешать лопаткой.

    ШАГ 5. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  6. Добавить оставшиеся белки и размешать - тесто готово, его зрительно надо поделить на 3 равные части.

    ШАГ 6. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  7. Одну часть- оставляем белой, вторую - с маком перемешиваем, а третья с какао!

    ШАГ 7. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  8. Выпекаем каждый корж отдельно по 25 минут в форме 18-20 см примерно 25 минут при 180 г Форму я смазывала растительным маслом.

    ШАГ 8. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  9. Получилось 3 замечательных бисквита! Каждый остужаем. Их вообще лучше испечь заранее, чтобы они вылежались)

    ШАГ 9. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  10. Делаем шарики (тоже заранее можно): печенье измельчаем в блендере в крошку.

    ШАГ 10. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  11. Молоко нагреть, добавить масло и сахар и варим на среднем огне, пока сахар и масло не растворятся - немного остужаем.

    ШАГ 11. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  12. Добавляем горячее еще горячее молоко в печенье и перемешиваем - получается густая масса.

    ШАГ 12. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  13. Из нее формируем небольшие шарики, складываем на тарелку и отправляем в холодильник.

    ШАГ 13. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  14. Для пропитки варим сироп: смешиваем в ковшике воду и сахар и увариваем 5-7 минут.

    ШАГ 14. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  15. Затем остужаем и добавляем в него ликер - он получается карамельного цвета с приятным сливочным вкусом. Если у вас нет ликера - не беда, добавьте 2 ст ложки лимонного сока или немного коньяка.

    ШАГ 15. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  16. Делаем крем: взбить сливки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне еще раз взбить.

    ШАГ 16. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  17. Собираем торт: пропитываем каждый корж обильно сиропом.

    ШАГ 17. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  18. Сначала я положила белый корж, его смазать половиной крема.

    ШАГ 18. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  19. Сверху кладем шоколадный корж, его промазать кремом и накрыть маковым.

    ШАГ 19. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  20. Торт я обмазала ганашем: для этого нагреть (но не кипятить) 200 мл 35% сливок, добавить туда 200 г горького шоколада.

    ШАГ 20. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  21. Размешиваем до однородности и убираем в морозилку на 10 минут, затем достать и взбить - масса станет пышнее.

    ШАГ 21. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  22. Обмазать торт как следует, разровнять бока.

    ШАГ 22. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  23. Теперь берем шарики и обваливаем их в какао, укладываем на торт. Этого количества должно хватить, у меня даже немного осталось.

    ШАГ 23. праздничный торт для болельщиков олимпиады
  24. Торт готов! Он очень вкусный и красивый) большой и тяжелый еще раз всех россиян поздравляю от души за нашу победу, меня переполняют патриотические чувства и гордость)

    ШАГ 24. праздничный торт для болельщиков олимпиады

Обсуждение

4.4 / 5
ingengill
ingengill

Марианна, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

inenduclo1990
inenduclo1990

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

ongatear
ongatear

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашний торт не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Белянкова Александра
Белянкова Александра

Внесу в копилочку домашний тортик, объеденье.

Ярослава Козинец
Ярослава Козинец

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Ярошенко Тоня
Ярошенко Тоня

Прикольный рецепт

Даша Индиго
Даша Индиго

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Савостина Ира
Савостина Ира

Интересный рецепт, надо будет испробовать