Торт лебединое озеро

Время подготовки:

30 мин

Инструкция:

1. Из теста испечь два коржа. Один корж - белый. В другую половину теста добавить какао и испечь шоколадный корж.

2. Взбить безе, намазать на два вафельных коржа (продаются круглые вафельные коржи для тортов).

3. Сверху посыпать любыми измельченными орехами (я брала 250 г грецких орехов).

4. Смазать противень высушить безе в духовке при температуре 100-115 градусов С. Я сушила более 4-х часов. Готовность проверяла тонкой зубочисткой (она должна быть сухой).

5. Сделать крем.

6. Собирать торт в таком порядке:

7. Коричневый корж смазываем кремом.

8. Вафельно-безейный корж орехами наверх. Смазываем кремом.

9. Вафельно-безейный корж орехами вниз. Смазываем кремом.

10. Белый корж (пропитать сиропом. Я пропитывала малиновым).

11. Сверху торт залить шоколадной глазурью.

12. Для глазури смешать все ингредиенты и поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, дать немного загустеть. Дать глазури немного прихватиться на торте.

13. Обильно посыпать белой кокосовой стружкой. Бока обмазать остатками крема. Обсыпать остатками безе и вафельной крошкой. Украсить.