Торт золотой петушок

Инструкция:

1. Торт этот бисквитный, значит замесим тесто. Для этого взобьем яйца с сахаром. Немного взбиваем яйца до однородности. Затем тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вводим сахар.

2. Теперь так же, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем просеянную муку, смешанную с содой.

   

3. Взбиваем до однородности тесто и выливаем в промазанную маслом форму для выпекания. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов по Цельсию.

   

4. Разравниваем тесто в форме и выпекаем бисквит в разогретой духовке сорок минут. Готовому бисквиту даем остыть.

   

5. Затем из бисквита с краю ножом вырезаем фигуру в форме месяца. Вырезанная часть - это будет голова петушка. Один конец образовавшегося месяца срезаем - на этом месте будет шея петушка.

   

6. От заготовки для головы отрезаем боковую корочку.

   

7. Наметим бисквитную основу будущего торта. Где нужно подправить - подправьте ножом.

   

8. Каждую заготовку разделяем вдоль на два коржа для дальнейшей пропитки и начинки кремом. Коржи пока отложим в сторону.

   

9. Взобьем крем. Смешиваем сливки с сахарной пудрой и взбиваем до густоты.

   

10. Часть крема отложим - она пойдет на внешнюю часть торта и немного на декор. Остальной крем пойдет на начинку. Эту часть еще немного до однородности взбиваем с вареньем.

    

11. Пропитываем сиропом нижние коржи. Сироп готовится просто - сахар смешиваем с водою и варим на умеренном огне до полного растворения кристаллов. Чтобы процесс приготовления и сборки торта шел быстрее, крем и сироп сделайте пока запекается и остывает бисквит.

    

12. Пропитанные коржи обильно мажем кремом с вареньем.

    

13. Укладываем на крем верхние коржи.

    

14. Пропитываем сиропом торт сверху.

    

15. И хорошо со всех сторон обмазываем оставленным для этого кремом. Не забудьте немного крема оставить для декора.

    

16. Кокосовую стружку подкрасим в желтый цвет пищевым красителем.

    

17. Обильно посыпаем стружкой тортик со всех сторон.

    

18. Из крема с помощью кондитерского мешка или шприца делаем петушку хвостик и крылышко.

    

19. Посыпаем хвост и крыло стружкой.

    

20. Из растопленного шоколада или конфеты выкладываем глаз петушка.

    

21. Мармелад нарезаем соломкой. Так же из мармелада вырезаем клюв и гребешок.

    

22. Мармеладной соломкой украшаем крыло и хвост. Выкладываем клюв и гребешок.

    

23. Тортик готов и украшен! Перед подачей к столу немного дать торту пропитаться в холодильнике. Веселых праздников и вкусных тортиков!