Тортеллини в соусе

Для разнообразия вкуса добавьте в соус болгарский перец, сельдерей или чеснок. При подаче посыпьте тертым сыром и свежей зеленью.

Входит в коллекцию: простой рецепт тортов, рецепт европейской кухни , вкусные торты.

Рецепт тортеллиней в соусе

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 1057 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Торты

Классический пражский торт

Торты

Постный, вегетарианский, праздничный бисквит без яиц

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

Фарш 250 мл
Вода 250 мл
Вяленые томаты 4 шт.
Сливки 20% 50 мл
Зеленый лук 30 г
Растительное масло 2 ст.л.

Ингредиенты для тортеллини

Пшеничная мука 500 г
Шпинат 300 г
Сыр Рикотта 300 г
Яйцо 2 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Вода 1 ст.л.

Инструкция:

Приготовить тесто: Муку высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В улубление добавить воду, яйца и оливковое масло. Замесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин
Приготовить начинку: MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ развести в 1 ст. ложке теплой воды. Шпинат измельчить, перемешать с рикоттой и разведенной приправой.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5 см. На каждый кружок выложить начинку и закрепить тортеллини как пельмени.
Фарш обжарить в глубокой сковороде на разогретом растительном масле в течение 5 мин, добавить мелко нарезанный зеленый лук и жарить еще 3 мин
Влить воду, добавить MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ и довести до кипения. Добавить тортеллини и варить с закрытой крышкой на медленном огне 10 мин, периодически помешивая.
Томаты нарезать полосками, добавить вместе со сливками, довести до кипения и тушить 1 мин