Мясная запеканка с баклажанами

Ашихмина Кристина 11 отзывов

Эту простую запеканку можно приготовить всего за 45 минут, поэтому она просто великолепно подойдет для будничных ужинов. Мясо вы можете выбрать по своему усмотрению - я готовила со свининой, но сюда отлично подойдет говядина или баранина. И если у вас есть замороженные нарезанные кружочками баклажаны - их можно применить в этом рецепте.

Входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, , мясная запеканка.

Рецепт мясной запеканки с баклажанами

Время: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 146 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Запеканки

Творожная запеканка с черникой

Запеканки

Мясная запеканка с овощами

Ингредиенты:

Основа

баклажан средний 2 шт.
луковица средняя 1 шт.
чеснок 2 зубчик
сухой орегано 1/3 ч.л.
щепотка душистого перца
щепотка молотой корицы
мясной фарш 700 г
натуральный йогурт 200 мл
яйца 1 шт.
грецкие орехи 50 г
соль по вкусу

Инструкция:

Баклажаны нарезаем на кружки толщиной около 0,5 см.
Обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, по 2 минуты на каждую сторону.
Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости, около 5 минут.
Добавляем в сковороду мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Кладем в сковороду фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Снимаем с огня.
Половину фарша кладем в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов.
Сверху кладем половину баклажанов.
Повторяем слои.
В плошке слегка взбиваем вилкой йогурт и яйцо, солим по вкусу.
Выливаем заливку поверх последнего слоя баклажанов.
Сверху можно по желанию посыпать тертым сыром.
Ставим форму в духовку и запекаем при 200 градусах около 25-30 минут, пока заливка не схватится.
Подаем горячей.
Приятного аппетита!

Обсуждение

4 / 5

zinka77

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

kovkina_95

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

moiseeva_99

Впервые делала мясную запеканку с баклажанами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

alisa74

Я никогда не готовила мясную запеканку с баклажанами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

irisha

Первый раз в жизни решилась на мясную запеканку с баклажанами и не получилось(((
Так обидно!!

Валитова Светлана

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

huclo

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Анюша Юрчук

Спасибо за рецепт. мясную запеканку с цветной капустой пробовала, а мясную запеканку с баклажанами еще никогда.

rezakova_82

Я делала почти так же, было очень вкусно.

bergich_96

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мясной запеканке с баклажанами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

tveritinova_76

Спасибо за шедевры!!!

Запеканки

Мясная запеканка с кабачками и помидорами в духовке

Запеканки

Запеканка с баклажанами, грибами и моцареллой