Запеканка из баклажанов по-болгарски

Инструкция:

1. Хочу предложить вам рецептик одно болгарской запеканки из свежих овощей и брынзы в молочно-яичной заливки. Основной ингредиент запеканки - баклажаны, а вместо брынзы можно использовать фету, козий сыр.

2. Для приготовления нам понадобится баклажаны, масло растительное для жарки, помидоры, зелень, чеснок, брынза, яйца, молоко, соль и перец по вкусу.

3. Баклажаны очистить и нарезать на небольшой кубик.

   

4. Помидоры и брынзу тоже нарезать кубиками.

   

5. Измельчить зелень и чеснок.

   

6. Обжарить баклажаны на растительном масле до легкого румянца.

   

7. Приготовим заливку: взбить венчиком яйца, молоко, посолить и поперчить.

   

8. В жаропрочную форму выложить обжаренные баклажаны.

   

9. Сверху выложить помидоры.

   

10. Следующий слой-брынза.

    

11. Затем зелень и чеснок. Залить все заливкой и выпекать при 180 градусах, 45 мин

    

12. Готовую запеканку из баклажанов по болгарски подавать можно в горячем или остывшем виде.