Запеканка из овощей

Молоткова Инга 20 отзывов

Овощная запеканка - отличная разгрузочная еда для долгих праздников, когда на столе чаще всего стоят тяжелые мясные блюда и салаты, заправленные майонезом. Если вам хочется, чтобы она выглядела более изящно, запекайте ее порционно, в небольших керамических формочках.

Входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, , рецепты на ужин, легкие рецепты, запеканка из картофеля, запеканка из тыквы.

Рецепт запеканки из овощей

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Запекать

Повод:

Обед, Ужин

Время: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 152 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Запеканки

Рыбная запеканка под сырной шубкой

Запеканки

Запеканка с картофелем и грибами

Ингредиенты:

1 крупный корень сельдерея
500-600 г тыквы
6-7 средних картофелин
2 средних цукини
1 средний пучок петрушки
6 зубчиков чеснока
3 толстых куска хлеба
100-120 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200 С. Измельчите петрушку. Раздавите и очистите чеснок. Положите чеснок на петрушку, посолите и порубите как можно мельче. Отложите 1 ст. л. этой смеси.
Очистите все овощи (кроме цукини, их оставьте как есть) и нарежьте при помощи терки-мандолины, слайсера или просто очень острого ножа тончайшими ломтиками.
Смажьте маслом форму для запекания. Выкладывайте нарезанные овощи слоями, сбрызгивая каждый маслом и посыпая перцем и смесью петрушки с чесноком. Последним слоем лучше аккуратно выложить картофель. Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 мин
Пока овощи запекаются, нарвите хлеб кусочками и положите в блендер, измельчите в крошку. Смешайте крошку с отложенной смесью чеснока и петрушки, полейте оставшимся маслом и перемешайте. Посыпьте крошками запеканку и верните в духовку (уже без фольги) на 10-15 мин - верх должен красиво подрумяниться. Подавайте запеканку горячей.

Обсуждение

4.8 / 5

Калентьева Тинка

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

arangonda2001

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я запеканку из овощей не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Марианна Алексеева

Молоткова, очень интересный вариант запеканки из овощей.:)

etsow

http://moiretsepty.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-iz-risa-i-pechenykh-ovoschei готовила, а запеканку из овощей еще нет. Надо попробовать.

molodik_99

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Шибеева Инна

Молоткова, спасибо за рецепт! Очень люблю запеканка из овощей!

ofundinto2000

Я, как большая любительница запеканки из овощей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне запеканки из овощей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

eritor1992

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

telpee

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

yasya86

Молоткова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается запеканка из овощей!!!
Буду делать 3-й раз!

ungoundi

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Алеся Товеровская

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

antonina91

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

anastasiya

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

yulyasha

Молоткова!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Горошко Тома

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем запеканку из овощей пробовать))))

polina89

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать запеканку из овощей на её день рождения:)))
Молоткова, огромное спасибо за ваши рецепты!!

amedan

Настя, спасибо за рецепт!

shumko_99

Прикольно получилось класс!!!

Ямалиева Вита

Это не запеканка из овощей!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!