Запеканка с картофелем и грибами

Говорят, укладывать остатки ужина слоями в форму, засыпать тертым сыром и отправлять в духовку придумали французы. Возможно и так, но простой рецепт запеканки с картофелем и грибами - это по-русски!

Входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, , рецепты на ужин, картофельная запеканка, запеканка с грибами.

Рецепт запеканки с картофелем и грибами

Более практичное блюдо сложно представить - холодный картофель в мундирах, который не влез во вчерашний салат "Оливье", пару горстей замороженных грибов, забытых в недрах морозильника, кусочек подсохшего сыра - вот почти и все, что понадобится для приготовления запеканки. А блюдо получится великолепное - сытное, вкусное, красивое!.. Так что советую вам узнать, как приготовить запеканку с картофелем и грибами - не прогадаете.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 582 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Запеканки

Запеканка из овощей

Запеканки

Мясная запеканка с начинкой

Ингредиенты:

Картофель — 6-10 шт.
Грибы свежие или замороженные — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 1 стак.
Масло растительное — 3-4 ст.л.
Сыр твердый — 150 г
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу

Инструкция:

Для начала отварим картофель - если вы готовите его специально для запеканки, то лучше не разваривать - пусть будет чуть-чуть твердоватым.
Обжарить нарезанный полукольцами лук.
Когда он станет золотистым, выложить в сковороду предварительно отваренные до полуготовности грибы, перемешать, обжарить 2-3 минуты на сильном огне и выключить. Не забудьте посолить!
Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить в форму половину отварного картофеля. Если форма керамическая, маслом можно не смазывать.
Посолить, посыпать специями, смазать сметаной.
Выложить грибы с луком.
И тоже смазать сметаной.
Следующий слой - оставшийся картофель.
И тертый сыр.
Запекать в разогретой до 180С духовке примерно полчаса. Готовая запеканка выглядит примерно так. Не правда ли, аппетитно?:) Посыпьте ее мелко нарубленным укропом и скорее несите на стол!

Видео

Обсуждение

4 / 5

Каролина Макаренко

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Малибу Татьяна

У меня запеканка с картофелем и грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Kurzyupa, спасибо за рецептик запеканка с картофелем и грибами!!!

idlollum

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила запеканку с картофелем и грибами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

dorenengo

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить запеканку с картофелем и грибами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Бершацкая Валентина

Kurzyupa, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

maya

Отличный рецепт быстрой запеканки, просто, быстро и вкусно.

sytsevich_96

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела запеканку с картофелем и грибами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

dasha

Очень вкусно и всегда к столу

putyatina_87

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом запеканкой с картофелем и грибами!
Спасибо Kurzyupa за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

ostrenkova_88

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

ilowhelse1972

Прикольно, но сложновато для меня(

Инка Чеширская

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Ямалиева Вита

Kurzyupa, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

sasha94

Kurzyupa, умничка!
Какой аппетитный рецептик запеканки с картофелем и грибами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

adelaida

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно