Запеканка из риса и печеных овощей

Пискунова Аня

Входит в коллекцию: несложный рецепт запеканки, , рисовая запеканка.

Рецепт запеканка из риса и печеных овощей

Вегетарианство:

Ово

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 384 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Запеканки

Запеканка творожная с яблоками

Запеканки

Мясная запеканка с куриным яйцом

Ингредиенты:

1 стак. вареного риса
3 средних цукини (или 400г запеченных цукини)
3 средних помидора (или 200г запеченных помидоров)
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
2 больших яйца
3 веточки тимьяна
1/2 стак. тертого пармезана
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200С. Есливы используете сырые овощи, нарежьте цукини ипомидоры кружками толщиной 5мм иразложите на 2противня водин слой. Посолите ипоперчите, сбрызните оливковым маслом. Поставьте противни вдуховку иготовьте помидоры 10мин, цукини- 20мин
Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок порубите. Нагрейте сковороду соливковым маслом насреднем огне. Положите лук ичеснок иобжарьте до мягкости. Слегка взбейте яйца ссолью иперцем, добавьте обжаренный лук, тимьян, рис иполовину тертого сыра, перемешайте.
Смажьте маслом форму для запекания ивыложите половину рисовой смеси, затем слой из половины жареных цукини. Повторите слои, последним выложите помидоры ипосыпьте оставшимся сыром. Поставьте форму вдуховку изапекайте 20мин до образования золотистой корочки.

Обсуждение

4.7 / 5

yana

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

andofasto

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Мужиканова Вита

Рецепт запеканки из риса и печеных овощей — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Олеся Кайманова

Готовила запеканку из риса и печеных овощей точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

ksyusha71

Я тоже очень люблю запеканку из риса и печеных овощей, и особенно предпочитаю грибную запеканку.

Бочко Таня

Мммм очень вкусно…
Мерси…

БельидоСайко Людмила

Пискунова, рецепт замечательный! Спасибо!

tundinton1973

Приготовила запеканку из риса и печеных овощей-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

dzhushkhinova_72

Потрясающий рецепт запеканки из риса и печеных овощей!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Ариша Свидлова

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!