Марианна Владимировна 16 отзывов Видео рецепт
Компот из вишни и черной смородины на зиму – необыкновенно вкусный напиток, который летом прекрасно освежит, а зимой напомнит о жарких деньках, наполняя организм витаминами.
Из вишни получаются просто восхитительные заготовки: джемы, варенья, конфитюры, компоты на зиму. Именно вишневый компот имеет немало поклонников. Он получается в меру сладкий, с легкой кислинкой, красивого насыщенного цвета, отлично освежающий и утоляющий жажду.
Вариант без стерилизации
Чтобы упростить задачу для многих хозяек, придуман вариант приготовления компота без стерилизации. Он ничем не хуже варианта, когда утомительно и долго стерилизуется каждая банка с напитком. За счет такой щадящей термической обработки вишня и смородина сохраняют по максимуму витамины, нежнейший вкус и аромат.
Все ингредиенты даны для приготовления одной 3-литровой банки компота. Поэтому если планируете готовить не одну, а несколько баночек, количество составляющих увеличивайте пропорционально. Лимонную кислоту я не добавляю, поскольку вишня и так содержит фруктовые кислоты, что позволяет хорошо хранить такого рода консервацию. Количество сахара также можете регулировать на свой вкус. Открывая баночку компота по данному рецепту, можно смело добавить немного кипяченой воды, чтобы получить менее сладкий напиток.
Советуем приготовить
Компоты на зиму можно готовить и самых разных фруктов и ягод. И каждый вариант будет по-своему вкусен и неповторим. Попробуйте такие рецепты напитков:
компот из абрикосов и яблок на зиму;виноградный компот с мятой на зиму;клубничный компот на зиму;персиковый компот.
Входит в коллекцию: простой рецепт компота, , рецепты на ужин, праздничные рецепты, красивые рецепты, рецепты на зиму.
Повод:
Десерт, Завтрак, Обед, Пикник, Праздник, Ужин
Время подготовки:
30 мин
Компот
Компот из сливКомпот
Абрикосовый компотПеребираем вишню и удаляем подпорченную ягоду, листики, веточки. Далее перекладываем ягоду в дуршлаг и отправляем ее мыть под прохладной проточной водой. Оставляем вишню буквально минут на 15, чтобы лишняя жидкость стекла.
Ставим на плиту нагреваться воду для компота. Желательно брать воду отфильтрованную.
Пока нагревается вода, займемся подготовкой стеклянной тары для компота. Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Я использую паровую баню. Металлические крышки обязательно прокипятить не менее 5 минут.
В подготовленные стерильные банки засыпаем чистую вишню.
Ополаскиваем смородину и также отправляем в банку к вишне. Снимать ягоду с веточек совершенно не обязательно!
Как только закипит вода в кастрюле, заливаем ее в банку, которую тут же накрываем металлической крышкой. Оставляем емкость с ягодами прогреваться, укрыв большим полотенцем, чтобы тепло не очень быстро уходило.
Далее сливаем воду снова в кастрюлю и ставим нагревать. Она заметно окрасилась в яркий цвет. После закипания добавляем сахар и кипятим 5 минут. Сироп готов!
Заливаем сироп в банку и тут же укупориваем ее. Переворачиваем донышком вверх и хорошенько укутываем. Оставляем в таком состоянии до полного самостоятельного остывания. Далее компот можно отправлять в прохладное место для хранения до самой зимы.
Компот из вишни и черной смородины на зиму готов! Легкий, освежающий тело летом и согревающий душу зимой компот обязательно придется по вкусу всем, кто его попробует. Яркий цвет, вкус и аромат напитка дадут фору любому магазинному соку.
Компот
Компот из черной смородиныКомпот
Компот из ранеток на зимуКомпот
Компот-ассорти на зимуКомпот
Вишневый компот
Обсуждение
Спасибо, буду попробовать)))
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для компота-ассорти на зиму.
Спасибо, Марианна, очень вкусно!
Как же хочется вишневого компота с черной смородиной на зиму!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вишневый компот с черной смородиной на зиму готовить...
Спс)
оч понравилось)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Это мой самый любимый рецепт вишневого компота с черной смородиной на зиму, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо, Марианна!
Ваш рецепт вишневого компота с черной смородиной на зиму всё-таки самый лучший из всех!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Обалденный рецептик вишневого компота с черной смородиной на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Сувенир и только!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))