Маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму

isendirs1970 7 отзывов

Отобрала еще красивых зеленых помидор и приготовила маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму. В рецепте который мне попался, нужно было взять еще зелень кинзы и сельдерея, но у меня не любят эти травы, решила не рисковать и использовала только петрушку. Вообще встречала несколько разных рецептов, с небольшими отличиями, но пока попробовала только один вариант. Расчет на 2 литровых банки помидоров.

Входит в коллекцию:   простой рецепт маринования, рецепт грузинской кухни ,  рецепты на ужин,  рецепты на зиму,  маринуем на зиму,  маринованные помидоры.

Рецепт маринованных зеленых помидоров по-грузински на зиму

Рецепт маринованных зеленых помидоров по-грузински на зиму

Повод:

На завтрак, На ужин

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры (или сколько войдет в банку) 24 шт.
  • Острый перец 1 шт.
  • Чеснок 6 зуб
  • Петрушка 1 пуч
  • Хмели-сунели 1 ч.л.
  • Лавровый лист 2-4 шт.
  • Кориандр в зернах 0.5 ч.л.
  • Перец черный горошком 20 шт.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Уксус 9% 6 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Для начала приготовить начинку для помидоров. Для этого мелко нарезать петрушку, чеснок и острый перец, добавить хмели-сунели.

  2. Помидоры лучше брать небольшие. Помыть их и надрезать накрест не до конца.

    ШАГ 2. маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму
  3. На дно банок положить по лавровому листу, перец горошком и кориандр. Нафаршировать помидоры подготовленной смесью и сложить в банки. В одну банку помещается около 12 помидорок.

    ШАГ 3. маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму
  4. Вскипятить воду и залить помидоры на 12-15 минут. После этого слить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль, снова довести до кипения и влить уксус. Банки с помидорами поставить в кастрюлю, на дно которой постелить полотенце. Наполнить кастрюлю горячей водой до плечиков. Воду довести до кипения и стерилизовать 10 минут с момента закипания.

    ШАГ 4. маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму
  5. После этого банки с помидорами закатать, перевернуть на крышку и накрыть одеялом или теплой курткой до полного остывания. Хранить помидоры можно в условиях городской квартиры. Приятных заготовок!

    ШАГ 5. маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму

Обсуждение

3.9 / 5
nurduples
nurduples

Посмотрела на фото маринованных зеленых помидоров по-грузински на зиму, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

hisisiton1992
hisisiton1992

Спасибо!!!
маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму СУПЕР!!!

margarita
margarita

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

mitso
mitso

Isendirs1970 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Лихтинен Катарина
Лихтинен Катарина

Девочки, а как Вам такой рецепт?
маринованные помидоры без кожуры

Зинка Колина
Зинка Колина

Isendirs1970, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму по этому простому рецептику.

yuliya
yuliya

Спасибо за рецепт маринованных зеленых помидоров по-грузински на зиму, он мне пригодился.