Огурцы маринованные со свеклой

Огурцы маринованные со свеклой очень красивая и необычная заготовка. Несколько лет назад я закрывала помидоры в свекольном маринаде, а теперь решила и огурцы попробовать. Благодаря свекле маринад получается яркого малинового цвета и заготовка смотрится необычно. Расчет специй на банку 1 л.

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , рецепты на ужин, маринованные огурцы, маринованная свекла.

Рецепт огурцов маринованных со свеклой

Повод:

На завтрак, На ужин, Пост, Пост

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 4
Калорий: 165 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Маринованные огурцы с перцем

Маринование

Маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму

Ингредиенты:

Огурцы (сколько войдет в банку)
Свекла 1 шт.
Гвоздика целая 3 шт.
Зонтики укропа 2-3 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый 5 шт.
Листья вишни 4-5 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1.5 ст.л.
Уксус 9% 50 мл
Лавровый лист 2-3 шт

Инструкция:

Банки можно не стерилизовать, а просто хорошо помыть и обдать кипятком. На дно банок поместить зонтики укропа, листья вишни, гвоздику, 3-4 кусочка свеклы и лавровый лист. Также перец горошком и душистый.
Наполнить банки огурцами перекладывая кусочками свеклы.
Залить огурцы кипятком и оставить на 20 минут, затем воду слить в кастрюлю, снова закипятить и залить огурцы второй раз.
Затем снова слить воду в кастрюлю. Добавить в маринад сахар, соль и уксус.
Залить огурцы маринадом и закатать. Вкусных и приятных вам заготовок!