tatyana73 18 отзывов Видео рецепт
Заморозка для баклажанной икры на зиму поможет вам создать вкусную и аппетитную закуску за 20 минут!
Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, , рецепты на зиму.
Время подготовки:
5 мин
Заготовки
Малина в собственном соку на зимуЗаготовки
Щавель на зиму в банкеЗаморозка для баклажанной икры на зиму выручит вас в студеное время, когда в наличии нет свежих овощей, а дополнить основное блюдо ароматной и вкусной закуской очень хочется! Кстати, подавать баклажанную икру можно и как самостоятельное блюдо с черным или ржаным хлебом. Единственное, что вам понадобится зимой - это лук и чеснок. Эти два овоща не подлежат заморозке, так как из них улетучивается пикантный вкус и аромат.
Чтобы приготовить зимой баклажанную икру из заготовки, необходимо обжарить нарезанный лук, выложить в казан замороженную заготовку и влить немного воды. Потушить около 15-20 минут и спрессовать в массу очищенные зубчики чеснока, добавить специи, потомить еще 1 минуту и все!
Иногда в сезон сбора попадаются баклажаны с горькой мякотью, поэтому рекомендуется перед их добавлением в разные блюда продержать нарезку в соленой горячей воде.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты.
Промойте баклажаны, срежьте с них хвостики и нарежьте средними кусочками. Выложите нарезку в глубокую емкость и присыпьте солью.
Залейте теплой водой, но не горячей, чтобы нарезка не потемнела и не утратила свою привлекательность. Оставьте на 15-20 минут.
Слейте воду с баклажанов. Очистите морковь, промойте и нарежьте кубиками.
Промойте помидоры, вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте ломтями и добавьте к остальным ингредиентам.
Промойте и измельчите укроп или другую зелень, всыпьте в емкость.
Аккуратно перемешайте содержимое емкости.
Разложите овощную массу в контейнеры или целлофановые пакеты, плотно закройте или завяжите. Поместите в морозильную камеру до зимы.
Приятного вам зимой аппетита!
Заготовки
Заморозка красной смородины на зимуЗаготовки
Заморозка свежих огурцов на зимуЗаготовки
Рецепт заморозки розмарина в маслеЗаготовки
Заморозка персиков на зимуЗаготовки
Заморозка укропа на зимуЗаготовки
Резаный лук на зиму пошаговоЗаготовки
Морковь на зиму с фотоЗаготовки
Рецепт фасоли на зимуЗаготовки
Как приготовить долму на зимуЗаготовки
Кинза на зимуЗаготовки
Мята на зиму
Обсуждение
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Tatyana73, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Tatyana73 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала заморозку укропа на зиму - очень понравилось.
Это просто очень вкусно
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Tatyana73, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
заморозка для баклажанной икры на зиму — вкуснятина!
Девочки, заморозка для баклажанной икры на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Кульно
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Ну и красота заморозка для баклажанной икры на зиму!!!
Обязательно попробую сделать!
Заморозка для баклажанной икры на зиму для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Увидев рецепт заморозки для баклажанной икры на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!