Резаный лук на зиму

Катарина Копаница 10 отзывов Видео рецепт

Отменная закуска из простого лука! Запаси на зиму!

В нашей семье любят лук. Даже дети, а особенно маринованный. Подаю его к различным блюдам: мясным и рыбным, овощным рагу, к салатам. Также можно использовать в качестве закуски.

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, , рецепты на зиму.

Рецепт резаного лука на зиму

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 87 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Перец, фаршированный капустой на зиму

Заготовки

Сушка грибов в духовке

Ингредиенты:

Для маринада:

Вода - 200 мл
Столовый уксус - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 1 шт.

Инструкция:

На начальном этапе заготовки вкусного лука на зиму нужно сделать маринад. Готовить его будем так:
1. В подходящую по размеру кастрюльку налейте воды.
Добавьте в кастрюлю соль и сахар, перец горошком, лавровые листочки, гвоздику.
Влейте растительное масло и уксус 9%.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, после чего варите маринад еще 1-2 минуты.
Пока готовится маринад, займемся луком. Порежьте его кольцами или полукольцами в зависимости от размера луковиц.
В кипящий на плите маринад положите порезанный лук и выключите огонь. Пусть он так постоит в течение минуты.
Перекладываем лук в стерилизованную банку, закрываем прокипяченной крышкой и отправляем остывать в теплое место в перевернутом виде. Можно укутать заготовку одеялом.
Маринованный лук готов и теперь зимой можно лакомиться им, добавляя в различные блюда или используя в качестве закуски.