Кабачки на зиму

lyudochka88

Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение нескольких лет!

Входит в коллекцию: несложный рецепт заготовки, рецепт русская кухни , рецепты на ужин, рецепты на зиму.

Рецепт кабачки на зиму

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Перекус, Ужин, Пост

Время: 60 мин
Порций: 10
Калорий: 258 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Заготовки

Сушка грибов в духовке

Заготовки

Баклажаны по-грузински на зиму

Ингредиенты:

1,5 кг кабачков
250 мл томатной пасты
2 сладких перца
125 мл растительного масла
100 г сахара
50 мл чистой воды
50 г чеснока
2 ст.л. уксуса 9%
1 ст.л. соли

Инструкция:

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. Сложить полученную массу в миску или кастрюлю.
Кабачки вымыть, порезать маленькими кубиками и добавить в кастрюлю вместе с томатным соусом, сахаром, солью, водой и растительным маслом. Тщательно перемешать, поставить кабачковую массу на огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь до средне-слабого.
Готовить кабачки на зиму около получаса до мягкости, периодически помешивая. За минуту до окончания приготовления, добавить уксус и еще раз перемешать. Банки простерилизовать любым способом и разложить в них готовую овощную смесь.
Закатать банки крышками и отправить кабачки храниться вместе с остальными заготовками на зиму.