Кабачки с помидорами на зиму

orsout1978 9 отзывов Видео рецепт

Этот классический рецепт кабачков с помидорами на зиму, наверняка, придется по душе всем любительницам проверенных временем овощных закусок на зиму. Вкусно, пикантно, и при этом не сложно!

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, рецепт русской кухни , праздничные рецепты, рецепты на зиму.

Рецепт кабачков с помидорами на зиму

Как видите, этот рецепт приготовления кабачков с помидорами на зиму вовсе не сложен, а вот результат вам понравится точно. Ведь зимой, когда свежих овощей нет, на застолье часто принято подавать маринованные салатики и всяческие соленья. Такие же кабачки с помидорами на зиму в домашних условиях, как показывает практика, лучше всего идут с мясными закусками. Я надеюсь, вам тоже понравится, ведь зная, как сделать кабачки с помидорами на зиму, вы уж точно прослывете экономной, замечательной хозяйкой. Приятной готовки! Ах да, еще один важный момент - здесь я даю рецепт на 6 литровых банок, так что тара может быть другая, но количество учитывайте, пожалуйста!:)

Повод:

На праздничный стол

Время: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 47 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Баклажаны с чесноком

Заготовки

Приправа для говядины

Ингредиенты:

Помидоры — 2.5 кг
Кабачки — 1.2 кг
Чеснок — 6 Зубчиков
Лук — 6 шт.
Перец болгарский — 5 шт.
Зелень — 200 г
Перец горошком — 20 шт.
Лавровый лист — 6 шт.
Гвоздика — 6 шт.
Уксус — 6 ст.л.

Инструкция:

Лук и чеснок чистим, кабачки, перец и помидоры тщательно вымоем. Перец очищаем от семечек.
2. Нарезаем овощи средними кусочками или кружочками, а чеснок - тоненькими пластинками. Зелень мелко рубим.
3. Выкладываем в банку овощи слоями в произвольном порядке, но только так, чтобы на дне банки и в самом верху была зелень.
4. Варим маринад из всех остальных ингредиентов. Уксус добавим уже в самом конце, после выключения. Заливаем банки.
5. На медленном огне в большой кастрюле стерилизуем 20 минут. Закатываем, и переворачиваем до полного остывания.