Кабачки в томатном соусе на зиму

Таня Бауман 17 отзывов Видео рецепт

В летнюю пору года каждая хозяйка старается сделать как можно больше заготовок. Предлагаю рецепт, как приготовить кабачки в томатном соусе на зиму. Овощи получаются очень вкусными.

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок, ,  рецепты на зиму.

Рецепт кабачков в томатном соусе на зиму

Рецепт кабачков в томатном соусе на зиму

Делаются эти заготовки довольно просто и получаются вкусными. На приготовление не потребуется много времени и усилий. Для консервирования нужны: кабачки, томатный соус, сахар, рафинированное масло, уксус, специи. Такие кабачки будут пригодны к употреблению уже через неделю после консервирования. Но, в принципе, их можно употреблять в качестве закуски и сразу после отваривания.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2,5 кг
  • Соус томатный — 0,5 л
  • Сахар — 1 стак.
  • Рафинированное масло — 200 мл
  • Уксус — 100 мл
  • Чеснок — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец горошком — 25 шт.

Инструкция:

  1. Начинаем делать заготовки с того, что тщательно подготавливаем банки и крышки. Промываем их теплой водой с добавлением соды или горчицы. Затем хорошо споласкиваем водой.

  2. 2. Стерилизуем банки в микроволновой печи или на пару. Можно использовать и духовку. Крышки прокипятим.

    ШАГ 2. кабачки в томатном соусе на зиму
  3. 3. Моем кабачки и протираем полотенцем. Нарезаем их кубиками или дольками (как больше нравится). Кожицу можно не очищать, если кабачки молодые.

    ШАГ 3. кабачки в томатном соусе на зиму
  4. 4. В большую кастрюлю наливаем томатный соус, добавляем мелко порезанный чеснок. Туда же отправляем перец, соль и растительное масло.

    ШАГ 4. кабачки в томатном соусе на зиму
  5. 5. Доводим соус до кипения и добавляем уксус, все тщательно перемешиваем, чтобы растворились соль и сахар. В кипящую кастрюлю всыпаем порезанные кабачки и после закипания варим полчаса.

    ШАГ 5. кабачки в томатном соусе на зиму
  6. 6. Раскладываем по банкам готовые кабачки, затем заливаем их соусом и закатываем крышки. Оставляем консервацию при комнатной температуре дня на три, после чего убираем заготовки в прохладное и темное место. Заготовки на зиму готовы!

    ШАГ 6. кабачки в томатном соусе на зиму

Видео

Обсуждение

4 / 5
dasha98
dasha98

Да кабачки в томатном соусе на зиму так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Таня, спасибо!

Варя Брачунова
Варя Брачунова

Таня! Спасибо за рецепт!
кабачки в томатном соусе на зиму готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

owlisi
owlisi

Очень круто получилось!

Алла Шумная
Алла Шумная

Ну, это было превосходно!
кабачки в томатном соусе на зиму вместе с пальцами едва не съела)

yidrelad1992
yidrelad1992

Какой замечательный рецепт. Моим любителям кинзы на зиму обязательно понравится.

Танюша Архипенко
Танюша Архипенко

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

ingengill
ingengill

Спасибо за рецепт кабачков в томатном соусе на зиму.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

ongatear
ongatear

Сейчас буду готовить кабачки в томатном соусе на зиму по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Пиянзина Эмма
Пиянзина Эмма

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кабачков в томатном соусе на зиму больше стало.

Вика Лапета
Вика Лапета

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Инка Чеширская
Инка Чеширская

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Сулина Катарина
Сулина Катарина

Готовится элементарно)

ira78
ira78

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Матина Таша
Матина Таша

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Женя Клипикова
Женя Клипикова

Очень понравился состав кабачков в томатном соусе на зиму, все отлично должно сочетаться!

Карибидис Яся
Карибидис Яся

Первый раз приготовила кабачки в томатном соусе на зиму!
Таня-СУПЕР!!!

viktoriya86
viktoriya86

Интересный рецепт, надо будет испробовать