Перец, фаршированный капустой на зиму

rular1999 Видео рецепт

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовки, , рецепты на зиму.

Рецепт перец, фаршированный капустой на зиму

Перец, фаршированный капустой на зиму, получается невероятно хрустящим и аппетитным. Мед придает заготовке необычный привкус и аромат. Для такого блюда лучше всего использовать желтый или красный болгарский перец. Зеленый не очень подходит, потому что имеет свойство горчить. Итак, по данному рецепту (с указанным количеством ингредиентов) вы сможете приготовить две литровые банки очень вкусных фаршированных перцев.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 70 мин
Порций: 9
Калорий: 62 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Квашеная капуста со свеклой

Заготовки

Резаный лук на зиму

Ингредиенты:

Болгарские перцы — 10 шт. (среднего размера)
Капуста — 1/2 шт. (небольшого кочана)
Морковь — 1-2 шт.
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Петрушка — 1 шт. (пучок)
Перец горошком, горчица в семенах, лавровый лист — - По вкусу
Вода — 1 л
Сахар — 4 ст.л.
Соль — 1 ст.л. (с горкой)
Мед — 1-2 ст.л.
Уксус 6% — 0,5 стак.
Уксус 9% — 0,3 стак.

Инструкция:

Перцы очистить от внутренностей, хорошенько промыть и опустить перчики в кипящую воду и немного поварить (минуты 3-4).
Готовим начинку. Для этого лук нарежем тонкими полукольцами, морковь натрем на корейской терке, чеснок и зелень мелко нарубим, а капусту нашинкуем тонкой соломкой. Все овощи хорошенько перемешаем.
Отваренные перцы начиним овощами и компактно уложим в стерилизованные банки. В одну банку помещается около 5 перцев. Не лишним будет добавить специи - перец горошком, лавровый лист, горчицу в семенах.
Приготовим маринад. Для того, чтоб приготовить литр маринада потребуется: 1 литр воды, 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 2 ложки меда, полстакана 6% уксуса, и 0,3 стакана 9% уксуса. Маринад довести до кипения и залить им перцы. Затем накрыть банки крышками и стерилизовать банки 10 минут, затем закатать, перевернуть и укрыть теплым одеялом.

Видео

Обсуждение

3.7 / 5

lena

Rular1999, перец, фаршированный капустой на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

sasena

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила перец, фаршированный капустой на зиму на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

neriutes

Чудненький рецепт)))

alamira1984

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

aning

Спасибо за отличные рецепты!!!

Савостина Ира

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему перец ратунда на зиму.

coreriste2004

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

yana

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..