korenkova_77 11 отзывов Видео рецепт
Очень интересная и вкусная заготовка на зиму из перца!
Перца болгарского у меня в этом году как никогда много, вот и мудрила как его заготовить. Уже и лечо, и соусы, и заморозила, а он все есть и есть, никак заканчиваться не собирается. В общем, решила испробовать рецепт своей кумы, результатом очень довольна. Делюсь рецептом с вами, пробуйте!
Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, , рецепты на зиму.
Заготовки
Долма на зимуЗаготовки
Огурцы на зиму с лимонной кислотойБолгарский перец моем, аккуратно срезаем верхушки с плодоножкой, извлекаем семенную коробочку, повторно моем.
Морковь и лук очищаем, моем. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами.
Помидоры моем, нарезаем на половинки и измельчаем с помощью мясорубки.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле до мягкости.
Измельченные помидоры и обжаренные овощи выкладываем в кастрюлю, насыпаем соль и сахар, а также черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, варим 10 мин.
Подготовленный болгарский перец наполняем морковью с луком, укладываем в большую кастрюлю отверстиями вверх, заливаем оставшимся томатным соком и тушим примерно 20 минут.
Затем, очень аккуратно перекладываем перец в подготовленные банки (так же - отверстием вверх, у меня в банку объемом 700 мл поместилось 4 перца), заливаем томатным соком и добавляем по пару капель уксусной эссенции в каждую банку. Закатываем банки и укутываем потеплее, оставляем на сутки, после чего переносим на хранение в погреб (подвал, кладовку).
Вышло шесть баночек по 700 мл, очень даже неплохой результат!
Вкусных вам заготовок и уютной зимы!
Заготовки
Кукуруза на зиму без стерилизацииЗаготовки
Перец с яблокамии на зимуЗаготовки
Болгарский перец на зиму пошаговоЗаготовки
Перец с яблоками на зиму с фотоЗаготовки
Рецепт перца в томате на зимуЗаготовки
Как приготовить перец ратунда на зимуЗаготовки
Острый перец на зимуЗаготовки
Перец в соке на зиму
Обсуждение
Спасибо за угощение, буду пробовать
Я недавно как раз делала перец фаршированный морковью на зиму без стерилизации.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Перец фаршированный морковью на зиму без стерилизации вкусняцкое блюдо, сама перец ратунда на зиму готовлю.
Кульно
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
А я готовлю перец фаршированный морковью на зиму без стерилизации в первый раз.
Спасибо огромное за рецепт перца фаршированного морковью на зиму без стерилизации!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!