Перец в томате на зиму

Предлагаю вам еще один вариант заготовки перца, который я нашел в интернете. Это рецепт приготовления перца в томате на зиму.

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, рецепт русской кухни , рецепты на ужин, рецепты на зиму.

Рецепт перца в томате на зиму

Чтобы приготовить перец в томате на зиму в домашних условиях, вам потребуется подготовить мясорубку, заранее простерилизовать банки и чистая большая кастрюля.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 2280 мин
Порций: 6
Калорий: 390 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Сок из тыквы и моркови на зиму

Заготовки

Консервированные кабачки

Ингредиенты:

Помидор — 3 кг
Зеленый перец — 1,5 кг
Чеснок — 100 г
Петрушка — 1 шт.
Сахар — 200 г
Растительное масло — 200 г
Соль — 2 ч.л.
Эссенция — 1 ч.л.

Инструкция:

Моем перец в холодной воде, готовим к приготовлению.
Пропускаем помидоры через мясорубку, чтобы получилась кашица. Заливаем все это в кастрюлю, на которой и варим. Через 15 минут после кипения добавляем соль, сахар, масло. Потом кидаем перец, все перемешиваем.
Еще через 15 минут, когда перец начнет менять цвет, добавляем чеснок и петрушку. Чеснок и петрушку предварительно обязательно пропускаем через мясорубку, либо нарезаем петрушку и выдавливаем чеснок.
Через пять минут 5 минут после кипения добавляем эссенцию и выключаем плиту. Теперь перец в томате можно сливать в банки, закручивать, и оставить в прохладном месте для хранения.