Квашеная капуста со свеклой

Простой рецепт, минимум ингредиентов, немного времени и вкусная закуска из квашеной капусты со свеклой готова. Полезная, красивая и невероятно вкусная капуста станет частым гостем на вашем столе.

Рецепт квашеной капусты со свеклой

Капуста очень полезный и вкусный продукт. Из нее можно готовить все, что угодно: тушеные, жареные, маринованные, соленые и квашеные блюда. Один из моих любимых способов готовить капусту - это квашение со свеклой. Такую закуску смело можно подавать на праздничный стол, красивый цвет и пикантность несомненно порадуют ваших гостей. А чтобы у вас все получилось на высшем уровне, я подробно описал рецепт приготовления квашеной капусты со свеклой и добавил фото.

Время: 4560 мин
Порций: 4
Калорий: 36 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Белая квашеная капуста

Заготовки

Перец, фаршированный капустой на зиму

Ингредиенты:

Капуста белокачанная — 2 кг
Свекла — 2-3 шт.
Морковь — 2 шт.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Перец душистый горошком — 3-4 шт.
Чеснок — 1 шт. (головка)
Вода — 2 л
Лавровый лист — 5 шт.
Перец чили — 1/2 шт.

Инструкция:

Очищаем капусту от верхних листьев, нарезаем ее небольшими кусками.
Очищенную морковь и свеклу натираем на корейской терке и хорошо перемешиваем.
В банку слоями выкладываем: выдавленный через пресс чеснок, капусту, морковь со свеклой, лавровый лист и кусочек перца. Повторяем слои, пока банка не заполнится.
Затем в кипящую воду добавляем соль, сахар и перец, немного остужаем. Выливаем эту воду в банку с капустой, закрываем крышкой и отправляем в холодное место.
На второй день банку необходимо открыть и немного придавить ее содержимое ложкой, чтобы вышел воздух. Через два дня можете угощать семью вкусной квашеной капустой со свеклой.

Видео

Обсуждение

3.7 / 5

omimatadr1987

Сделала квашеную капусту со свеклой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

yasya

Anyusha большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала квашеную капусту со свеклой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит квашеную капусту со свеклой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от квашеную капусту со свеклой.
СПАСИБОЧКИ!

estont

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

kira

УРА!!! Свершилось!
Я сделала квашеную капусту со свеклой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

yasya86

Прекрасный рецепт!
Лучше делать квашеную капусту со свеклой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

bilas2000

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

isissi1980

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, anyusha, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

aleksandra90

Посмотрите также на moiretsepty.ru/zagotovki/kapusta-kvashenaya-s-chesnokom-v-rassole-v-bankakh-na-zimu. Может заинтересует.

dzhushkhinova_72

Спасибо, будем тренироваться:)

untesiong1985

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Мирослава Клинцова

Скажу честно: не возлагала больших надежд на квашеную капусту со свеклой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

ade70

Спасибо, anyusha, за изумительный рецепт квашеной капусты со свеклой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

etsow

Квашеная капуста со свеклой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.