daceadipe1985 7 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, , домашние рецепты.
Заготовки
Кукуруза на зиму без стерилизацииЗаготовки
Закатка капусты на зиму в банкахПриготовленная по данному рецепту квашеная капуста получается хрустящей, безумно вкусной и очень быстро готовится. Заквашивается в рассоле, поэтому руками мять не нужно. Очень легкий рецепт, который проверен годами.
Приготовить рассол: растворить сахар и соль в теплой воде. Очистить капусту от первых листьев, разрезать пополам, нашинковать на терке, в комбайне или с помощью ножа. Крупно потереть морковь. Переложить морковь в капусту.
Переложить смесь в банку, чуть-чуть утрамбовать. В середине положить пару лавровых листов и перец горошком. Вылить в баночку рассол, чтобы он полностью покрыл капусту. Уйдет от 1,2 до 1,5 литров рассола, в зависимости от того, как порезана капуста.
Неплотно закрыть банку крышкой или накрыть бинтиком, сложенным в два раза. Поставить в глубокую емкость, потому что при брожении рассол будет подниматься и выливаться через край. Оставить приблизительно на трое суток.
Следить, чтобы вся капуста была в рассоле. Если его мало, то утрамбовать овощи вилкой. Если в помещении высокая температура, то через 48 часов капуста будет готова. После чего квашеную капусту с морковью нужно отправить в холодильник.
Заготовки
Квашеная капуста в кастрюлеЗаготовки
Квашеная капуста с яблокамиЗаготовки
Квашеная капуста со свеклой пошаговоЗаготовки
Квашеная капуста с клюквой с фотоЗаготовки
Рецепт квашеной капусты с укропомЗаготовки
Как приготовить квашеную капусту на зимуЗаготовки
Белая квашеная капустаЗаготовки
Квашеная капуста
Обсуждение
Очень давно приметила этот рецептик домашней квашеной капусты с морковью.
Получилось просто чудесно!
daceadipe1985 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Daceadipe1985 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Мои гости требовали добавки)))
Мой парень просто обожает домашнюю квашеную капусту с морковью))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
А у меня капуста квашеная с чесноком в рассоле в банках на зиму всегда получается вкусно!!!
Спасибо, замечательный рецептик, домашняя квашеная капуста с морковью класс!