Закатка капусты на зиму в банках

Капуста - распространенный и полезный овощ. Она содержит большое количество витамина С и микроэлементов. Ее можно употреблять и в свежем виде, и готовя из нее разнообразные блюда и заготовки.

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовки, , рецепты на ужин, красивые рецепты, рецепты на зиму.

Рецепт закатка капусты на зиму в банках

Хочу предложить вашему вниманию свой рецепт, как закатать капусту на зиму в банках. Такую капусту можно подавать на стол просто заправленную подсолнечным маслом с луком. Поджарив на сковороде, можно использовать ее в качестве начинки для пирожков или вареников. Из нее можно готовить рассольники, добавлять в щи. Хранится такая капуста долго. А если она перекиснет, залейте водой на несколько часов и откиньте на дуршлаг - капуста станет менее кислой. Приступаем к готовке!

Повод:

На обед, На ужин

Время: 3420 мин
Порций: 3
Калорий: 30 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Домашняя квашеная капуста с морковью

Заготовки

Закатка яблок на зиму

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Перец горошком — 4-5 шт.
Соль — 1 ст.л. (с горкой)

Инструкция:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Снимите с капусты верхние листки, морковь почистите и помойте.
Полкочана капусты нашинкуйте на специальной терке или измельчите ножом.
Морковь натрите на крупной терке и добавьте к капусте.
В миску с капустой положите соль и перец горошком.
Все ингредиенты хорошо перемешайте, можно подавить их руками, чтобы образовался сок. Оставьте на три дня в прохладном месте.
Готовую смесь сложите в подготовленные банки и залейте образовавшимся соком.
Накройте банку с капустой капроновой крышкой. Поставьте ее в холодильник или погреб. Вкусная капуста готова. Приятного аппетита!