Засолка капусты на зиму

Котлярская Юта 20 отзывов Видео рецепт

Хотите зимой полакомится вкусной и хрустящей капустой? Расскажу о прекрасном способе засолки капусты на зиму. Заготавливается она вместе с морковью, таким образом получается полноценный салат!

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, , классические рецепты, рецепты на зиму.

Рецепт засолки капусты на зиму

Засолка капусты на зиму в домашних условиях - очень простой процесс. Капуста готовится всего-то 4 дня, зато может храниться целую зиму. Соленую капусту можно добавлять в выпечку в качестве начинки. Кроме того существует масса рецептов салатов из соленой капусты. Удачи!

Время: 4560 мин
Порций: 4
Калорий: 41 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Баклажаны фаршированные на зиму

Заготовки

Белая квашеная капуста

Ингредиенты:

Капуста — 2 кг
Морковь — 3-4 шт.
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.

Инструкция:

Морковь промываем и очищаем, трем на средней терке.
Капусту промойте и нашинкуйте.
Смешиваем капусту с морковью и солью.
Плотно набиваем 3-х литровую банку, заливаем чистой водой до верху. Поставьте банку в более широкую емкость, чтобы туда стекал рассол. Выдерживаем капусту трое суток при комнатной температуре. Ежедневно протыкайте капусту шпажкой или спицей. На четвертые сутки сливаем рассол. Разводим рассол с сахаром, и снова заливаем в банку. Храним капусту в прохладном месте.
Из готовой капусты можно делать салаты, просто добавляя свежий лук и растительное масло. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

tundinton1973

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

eldariot

Только что доела засолку капусты на зиму!!! очень вкусно!!!

Ермолова Татьяна

В общем, супер!!!
Котлярская-волшебница!!!

owlisi

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Людмила Шушпанова

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

lizaveta

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю мяту на зиму.

lika

Я приготовила засолку капусты на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

padillis

Приготовила засолку капусты на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

acict

Я недавно как раз делала засолку капусты на зиму.

asya90

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала засолку капусты на зиму-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Алеся Товеровская

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Азёма Люся

Как вкусно! Приходится считать калории...

andybeg

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Варя Полевских

Супер!

suschenko_71

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Казимирова Томара

Спасибо огромное за рецепт засолки капусты на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ksyunya

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

ertiso

Готовила засолку капусты на зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Надежда Долматова

Котлярская, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Ярослава Козинец

Хороший рецептик! :)

Заготовки

Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей

Заготовки

Засолка бочковых огурцов на зиму