Помидоры в банках на зиму

Гала Зубова 16 отзывов Видео рецепт

Обожаю этот рецепт помидоров. Они и сладкие, и соленые одновременно. Вкуснее всего охлажденные. Под водочку эх! Замечу, что 1 порции рассола хватает на 3 литровую банку готовой консервации.

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок, ,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на скорую руку,  рецепты на зиму.

Рецепт помидоров в банках на зиму

Рецепт помидоров в банках на зиму

Не существует точных пропорций рецепта (вы можете добавлять те или иные ингредиенты на свое усмотрение), но есть точная пропорция маринада.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, На скорую руку

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 48 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг
  • Эстрагон или свежий тархун — 100 г
  • Орегано — По вкусу
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 8 ст.л.
  • Чеснок — 20 Зубчиков
  • Уксус — 100 мл
  • Болгарский перец — 4 шт.

Инструкция:

  1. Помидоры нужно вымыть и удалить хвостики. Дайте стечь воде. Битые или треснутые помидоры не консервируем.

  2. Банку следует простерилизовать. На дно банки кладем веточку укропа (можно с цветами) и веточку тархуна (его еще именуют как Эстрагон). Если не найдете в свежем виде эти травы, возьмите в сушеном. Эстрагон и укроп можно найти в пакетиках в магазинах. Сушеные травы тоже подходят. В банку также можно добавить орегано.

    ШАГ 2. помидоры в банках на зиму
  3. Наполните половину банки помидорами. Нарежьте болгарский перец и уложите туда же. Также добавьте в банку пару измельченных зубчиков чеснока.

    ШАГ 3. помидоры в банках на зиму
  4. Заполните банку помидорами доверху.

    ШАГ 4. помидоры в банках на зиму
  5. Приготовьте маринад. На 3 литра кипящей воды добавьте 2 ст. ложки соли и 8 ст. ложек сахара. Вскипятите. Полученный маринад залейте в банки. Остаток рассола не выливайте: он еще пригодится. Накройте банки крышкой и дайте постоять (не закатывая). Слейте рассол снова в кастрюлю. Вскипятите. В кипящий рассол добавьте 2-3 ст. ложки уксуса. Снимите рассол с огня и снова залейте в банки. Закатайте банки и переверните их вверх дном. Укутайте. После того, как банки остынут, верните их в вертикальное положение. Храните в погребе до момента Х. Очень вкусно подавать такие помидоры охлажденными.

    ШАГ 5. помидоры в банках на зиму
  6. Вот такие помидоры у нас вышли.

    ШАГ 6. помидоры в банках на зиму

Видео

Обсуждение

4 / 5
klintsova_84
klintsova_84

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще помидоры в банках на зиму я не очччччень, но помидоры в банках на зиму — на пятёрку)))

caraleso
caraleso

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Эля Юдкина
Эля Юдкина

А я готовлю помидоры в банках на зиму в первый раз.

iserenden
iserenden

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

esedi
esedi

Приготовила помидоры в банках на зиму.
Обалденно вкусно!

chichkan_98
chichkan_98

А на приготовление помидоров в банках на зиму меня вдохновил рецепт вяленых помидоров на зиму. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Марианна Осинцева
Марианна Осинцева

Спасибо! Люблю помидоры в банках на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

sasha81
sasha81

Помидоры в банках на зиму прелесть, спасибо за рецепт

shagapova_75
shagapova_75

Девочки, помидоры в банках на зиму объедение.
Супер.
Гала большое спасибо!!!

Маня Табардак
Маня Табардак

Я тоже делала помидоры в банках на зиму.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

erdic1998
erdic1998

Обязательно сделаю помидоры в банках на зиму!!!

Янчик Хомич
Янчик Хомич

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

utgof_74
utgof_74

Помидоры в банках на зиму выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Лукьяненко Зина
Лукьяненко Зина

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

irisha81
irisha81

Я давненько поглядываю на помидоров в банках на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!

Саша Кноль
Саша Кноль

Нежно и оригинально!
спасибо, Гала!