Квашеная капуста с морковью и сахаром

На каждый литр следует брать килограмм капусты, поэтому можно примерно рассчитать, сколько в баночку поместится капусты. Только нужно учитывать, что будут отходы и брать немного больше.

Входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, , простые рецепты.

Рецепт квашеной капусты с морковью и сахаром

При применении комбайна брать насадку для мельчайших кусочков.

Время: 7 д
Порций: 10
Калорий: 46 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Кабачки с алычой

Заготовки

Сушеные в духовке Яблоки

Ингредиенты:

капуста 4-4,5 кг
морковь 300-400 г
сахар
соль

Инструкция:

Нашинковать капусту, сложить горкой. Натереть морковь, выложить на капусту. Посахарить и посолить морковь, аккуратно размешать. Намного удобней делать это в большой посуде. Когда морковь распределится равномерно, попробовать на сахар и соль.
Банку наполнить капустой плотно, но не очень, слегка утрамбовывая. Не заполнять банку капустой полностью, необходимо оставить место для сока, который будет выделяться из капусты. Прикрыть банку крышкой, но не плотно, оставить на несколько суток в тепле. Если в помещении прохладно, то на трое четверо суток.
Когда капуста станет на вид стеклянной, на вкус кисловатой и потонет в своем соку, значит, она готова. На этом моменте она тоже очень вкусная. Накрыть квашеную капусту с морковью крышкой, отправить в холодильник, таким образом, часть сока, выделившегося из капусты, вернется обратно.

Обсуждение

4.6 / 5

bogovskaya_82

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

margarita85

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Мишко Оля

Класс!
Приготовила квашеную капусту с морковью и сахаром, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Марианна Силаева

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Аня Жупаненко

Мои как раз просили капусту квашеную с чесноком в рассоле в банках на зиму.

tureds1999

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

krivonosova_77

Попробую это блюдо. Спасибо!

yanka83

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик квашеной капусты с морковью и сахаром больше стало.

ogiri1981

Офигенно вкусно получается квашеную капусту с морковью и сахаром и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

caraleso

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

alingu

Первый раз приготовила квашеную капусту с морковью и сахаром!
rowdu-СУПЕР!!!

lena88

Ой...как вкусно!!! Обожаю квашеную капусту с морковью и сахаром!!!!

Анна Дубенская

Спасибочки rowdu
попробуем обязательно

ildun1998

Фантастика!!!
Спасибо огромное за квашеную капусту с морковью и сахаром!

Озеранчук Аська

Я приготовила квашеную капусту с морковью и сахаром и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

renorter

Впервые в жизни замахнулась на квашеную капусту с морковью и сахаром, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

tanyusha

Спасибо, rowdu, за помощь!
Мой муж очень любит квашеную капусту с морковью и сахаром.

Богданова Валя

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!