Квашеная капуста с клюквой

gavrilevskaya_72 15 отзывов

Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получилась хрустящая.

Рецепт квашеной капусты с клюквой

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 18 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Заготовки

Царские помидоры, на зиму

Заготовки

Хрустящие огурцы

Ингредиенты:

морковь - 1
клюква - 150 г
соль - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.

Инструкция:

Клюкву ополоснуть.
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на терке.
Смешать капусту с морковью, солью и сахаром (на этом этапе уже выделится сок).
В кастрюлю выложить 1/3 часть капусты, утрамбовать, сверху положить 1 лавровый лист и высыпать 1/3 клюквы. Повторить еще 2 слоя.
Сверху выложить тарелку, на нее гнет и держать на кухне 5-6 дней. Как только на поверхности капусты выступит пена, сделать в капусте несколько дырок до дна деревянной палочкой.
Как только капуста будет готова, переставить ее в холодильник.

Обсуждение

4.5 / 5

utharo

Иду пробовать…

yoticeyh

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

yingadde1991

Не умею готовить в принципе вообще, а квашеную капусту с клюквой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
квашеную капусту с клюквой съели за один присест!

unerorou

Давно хочу попробовать сделать квашеную капусту с клюквой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

gathined

Спасибо за рецепт квашеной капусты с клюквой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Валентина Глинкина

Буду очень рада, если кому рецепт капусты квашеной с чесноком в рассоле в банках на зиму пригодится.

viktoriya

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Адамюк Нина

Огромное спасибо!

Улья Емелёва

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

quteechol

Пойду готовить надеюсь получится!!!

barlyaeva_87

Gavrilevskaya_72, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

vidanova_93

Gavrilevskaya_72, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

sofya

Легко и вкусно!!!

ildun1998

Когда в первый раз попробовала квашеную капусту с клюквой, мне не понравилось.

Эля Юдкина

Gavrilevskaya_72, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
квашеную капусту с клюквой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!