Омлет с опятами

etligni1990 9 отзывов

Омлет с опятами - это результат очередного кулинарного эксперимента на тему завтрака. Получилось очень даже ничего - необычный, оригинальный и интересный вкус обыденного омлета. Стоит попробовать.

Входит в коллекцию: простой рецепт омлета, рецепт русской кухни , закуска из яиц, закуска из лука, оригинальные закуски.

Рецепт омлета с опятами

Мой муж обожает грибные омлеты. Однако, согласитесь, постоянные омлеты с шампиньонами быстро надоедают. Тут ко мне в руки попали молодые опята, и вопрос "что приготовить из опят" передо мной долго не стоял - на следующее же утро был приготовлен вот этот омлет с опятами. Получилось, по словам мужа, очень даже здорово и необычно. Так что, если богаты опятами, смело вооружайтесь этим рецептом и экспериментируйте:)

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 189 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Омлет

Банановый омлет с банановым кремом

Омлет

Воздушный омлет в духовке

Ингредиенты:

Опята — 600 г
Соль — 3/4 ч.л.
Лук порей — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Сметана — 100 г
Петрушка — 10 г

Инструкция:

Опята первым делом нужно хорошенько промыть под проточной водой - грибы все-таки.
Кладем опята в кастрюлю, солим, заливаем водой, доводим до кипения и варим еще 7-8 минут, постоянно снимая пенку.
Параллельно этому кольцами нарезанный лук порей 2 минуты обжариваем в сливочном масле.
Сварившиеся опята разрезаем на 3-4 части и добавляем к луку на сковородку. Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
В мисочке взбиваем яйца со сметаной, слегка солим. До однородности.
Заливаем грибы яичной смесью. Снижаем огонь до маленького, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5-6 минут до необходимой консистенции. Уже на тарелке при подаче посыпаем омлет рубленой петрушкой.