Филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре
zina80 Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт крем, , домашние рецепты.
Рецепт филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре
- Время: 35 мин
- Порций: 2
- Калорий: 496 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Крем
Пончики с кремом
Крем
Крем из кешьюИнгредиенты:
- филе белой рыбы — 150 г
- картофель
- чеснок
- масло сливочное — 20 г
- свекла
- соль
- петрушка — 50 г
- сливки — 200 мл
- лайм
- перец чили
- оливки
- цветы
- масло оливковое
Инструкция:
-
Очищаем картофель. Нарезаем кубиком. Отвариваем в кастрюле. Посолим. Выжимаем сок из свеклы.
-
2. Для декора приготовим чипсы из оливок. Оливки без косточек измельчаем в пюре. Намазываем на силиконовый лист. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 170 градусов.
-
3. Ставим сотейник с водой на огонь. Отрезаем стебли у петрушки. Когда вода закипит, выкладываем зелень петрушки. Бланшируем в течение трех минут. Опускаем петрушку в ледяную воду.
-
4. Отжимаем петрушку. Выкладываем в блендер с чесноком. Измельчаем. Добавляем холодную воду. Снова измельчаем. Процеживаем смесь через сито.
-
5. Толчем картофель в пюре. Добавляем сливки и сливочное масло. Вливаем немного воды из-под вареного картофеля. Разогреваем сковороду на оливковом масле. Выкладываем зубчик чеснока. Удаляем со сковороды жареный чеснок.
-
6. В пюре вливаем 20 миллилитров сока свеклы. Перемешиваем. Посолим филе камбалы. Обсушим на салфетке. Обжариваем на сковороде.
-
7. Взбиваем сливки. Вливаем полученный сок из петрушки. Продолжаем взбивать. Выкладываем пюре в центр тарелки. Немного размазываем в виде капли.
-
8. Выкладываем на пюре рыбу. Рядом выложим крем из сливок и петрушки. Украшаем чипсами из оливок, дольками лайма, половинками перца чили, зеленью петрушки и цветком фиалки. Приятного аппетита!
Обсуждение
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Отлично, филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре — супер, понравилось всем!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Сейчас пойду готовить)))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Zina80, спасибо.
Вчера попробовала филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре сделать.
Все получилось.
Этот рецепт чем-то похож на вишневого мильфея с творжно-сливочным кремом и карамельным крокантом. Я правильно поняла?
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень понравился этот рецепт филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре.
Не рецепт, а песня!!!
Я делала филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре, мне понравилось.
Даже сестре, которая филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре не любит,понравилось!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре мой любимый!!!
Искала рецепт филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.