Шоколадный заварной крем
rowdu 19 отзывов
Нежный шоколадный заварной крем для тортов и пирожных. Таким кремом можно прослоить любой торт - шоколадный, сметанный, бисквитный, или начинить заварные булочки или эклеры. Для украшения этот крем не очень подходит, в нем мало масла. Зато он легкий и не жирный.
Входит в коллекцию: простой рецепт крема, , красивые рецепты.
Рецепт шоколадного заварного крема
Время подготовки:
5 мин
- Время: 1 ч 25 мин
- Порций: 1
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 1.5 стак. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 4 ст.л. муки
- 4 ст.л. крахмала
- 4 ст.л. какао-порошка без сахара
- 50 г темного шоколада
- 4 яйца
- 1 л цельного молока
- 1 ст.л. сливочного масла или маргарина
- 1 ст.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
Инструкция:
-
В небольшой кастрюльке (лучше с тяжелым дном) смешать 1 стакан сахара, 1/4 ч. л. соли, по 4 ст. л. муки, крахмала и какао. В отдельной миске взбить 4 яйца и остальные 0.5 стакана сахара, отставить на время.
-
Влить в кастрюльку с сахаром и мукой 1 л молока и варить, часто помешивая венчиком, до закипания. Снять с огня и вливать тонкой струйкой в яичную смесь, все время энергично размешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись. Добавить рубленый шоколад и размешивать, пока шоколад не растает.
-
Вернуть заварной крем на плиту и варить на умеренном огне, помешивая, пока крем не загустеет, примерно 5 минут. Снять с огня, добавить 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. ванили. Размешать. Полностью остудить.
Обсуждение
Спасибо тебе, rowdu, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Rowdu, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадного заварного крема сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю шоколадный заварной крем.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шоколадный заварной крем.
Большое тебе спасибо, rowdu, за такие простые, но аппетитные блюда.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Рецепт шоколадного заварного крема бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и постный заварной крем.
Шоколадный заварной крем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Шоколадный заварной крем супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за шоколадный заварной крем:)))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Настя, спасибо за рецепт!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шоколадный заварной крем, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Шоколадный заварной крем выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Отлична идея!