Белковый заварной крем

Инструкция:

1. Готовить такой крем легко и просто. Затратив совсем немного времени вы получите заварной белковый крем, который отлично держит форму. На выпечке он застывает легко при комнатной температуре!

2. Для приготовления крема нам понадобятся яйца, сахар, ванильный сахар и лимонная кислота.

3. Отделите белки от желтков. Нам понадобятся только белки.

   

4. Соедините белки, сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту. Слегка взбейте только для соединения компонентов.

   

5. Поместите посуду со смесью на водяную баню и взбивайте непрерывно на протяжении 12-15 минут.

   

6. Снимите крем с огня и взбивайте еще 4-5 минут до полного охлаждения крема.

   

7. Раньше я варила сироп, взбивала белки и соединяла все вместе, думаю все знают такой рецепт. Этот же вариант проще.

   

8. Наш белковый заварной крем готов.

   

9. Им можно украшать торты и пирожные, наполнять корзинки и трубочки.