Тосты с апельсиново-сметанным кремом

Сулименко Дария

Это очень хороший рецепт для использования выпечки не первой свежести. Если делаете такие тосты для взрослых, можно добавить в крем немного апельсинового ликера, например Cointreau.

Рецепт тосты с апельсиново-сметанным кремом

Время: 25 мин
Порций: 2
Калорий: 499 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Крем

Французские булочки Крем де-паризьен

Крем

Курица, фаршированная крем-сыром и зеленью

Ингредиенты:

булочка бриошь - 1 шт.
яичные желтки - 2 шт.
сливки - 50 мл
сахарный песок - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ч.л.
сметана 20% - 1 стак.
апельсины - ½ шт.
лимоны - ½ шт.
сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция:

Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, выжать 1 ч. ложку сока.
Цедру половинки апельсина натереть на мелкой терке, из апельсина выжать 3 ст. ложки сока.
Приготовить крем: лимонную и апельсиновую цедру соединить со сметаной, 2 ст. ложками апельсинового сока и сахарной пудрой, все перемешать.
Булочку нарезать ломтиками.
Желтки, молоко, сливки и сахар взбить венчиком.
Влить лимонный и оставшийся апельсиновый сок, перемешать.
Замочить в полученной смеси нарезанную булочку.
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить кусочки булочки с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить тосты на тарелку и полить апельсиново-сметанным кремом.