Ягоды с запеченным лавровым кремом
Нам всегда казалось, что лавровый лист и сладости никак не могут сочетаться друг с другом. И вдруг на летнем дне рождения нашей подруги на столе оказался этот десерт. Мы его ели с большим удовольствием и нарастающим удивлением. Никак не могли определить, что именно делает крем таким оригинальным, пряным и интересным? Мучительница-хозяйка раскрыла тайну только тогда, когда от десерта ничего не осталось
Входит в коллекцию: несложный рецепт крем, , рецепты на ужин.
Рецепт ягоды с запеченным лавровым кремом
Лавровый лист для этого десерта годится только очень свежий. В смысле высушенный, но недавно, еще сохраняющий свой яркий цвет. Если хотите, можете украсить десерт лавровыми листьями, но тогда пропадет интрига.
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Без термообработки~0~Варить
Повод:
Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин
Время подготовки:
20 мин
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 308 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Крем
Крем шарлотт
Крем
Корзиночки с кремомИнгредиенты:
- 400 г любых ягод, лучше смесь (клубника, малина, голубика, смородина)
- 200 мл сливок жирностью 10%
- 250 мл сливок жирностью 33-35%
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 1/2 стак. сахарной пудры плюс еще немного для украшения
- по желанию 6 желтков
- 3 лавровых листа
Инструкция:
-
Ягоды переберите, при необходимости промойте и обсушите.
-
В жаропрочной миске взбейте желтки с сахаром и сахарной пудрой добела. Продолжая взбивать до однородности, влейте оба вида сливок. Добавьте лавровый лист.
-
Установите миску с получившейся смесью на водяную баню над кастрюлей, на 1/3 заполненной слабокипящей водой. Нагревайте, все время помешивая, пока смесь не загустеет так, чтобы покрывать тонким нестекающим слоем выпуклую сторону деревянной ложки.
-
Снимите миску с бани и остудите крем, первые 5 мин продолжая помешивать. Уберите лавровый лист, разлейте крем по креманкам, поставьте в холодильник на 1 ч. Крем не должен быть слишком густым. Перед подачей положите в креманки ягоды, по желанию присыпьте сахарной пудрой, подавайте немедленно.
Обсуждение
Мой парень просто обожает ягоды с запеченным лавровым кремом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо за отличный рецепт!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
У меня ягоды с запеченным лавровым кремом прямо как на картинке!
получилось шикарно, tanyusha77 спасибо за рецептик!!!
Несу свеженькое! Рецепт заварных трубочек с кремом, обязательно к ознакомлению).
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ягоды с запеченным лавровым кремом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо tanyusha77)))))
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не ягоды с запеченным лавровым кремом.
Всем рекомендую.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик ягод с запеченным лавровым кремом!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю