Сливочное мороженое сиреневое облако

Жаркое лето уже не за горами, и так хочеться побаловать себя нежным легким освежающим десертом с тонким фруктовым послевкусием. Сделать это мороженое не составит труда любой хозяйке. Сливочный вкус дополняет свежесть яблок и аромат черной смородины. К тому же оно низкокалорийное и не испортит фигуру. И что самое приятное, после охлаждения в нем не образуются кристаллики льда, оно остается очень нежным, как облако.

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, , вкусные рецепты.

Рецепт сливочного мороженого сиреневого облака

Время: 6 ч
Порций: 5
Калорий: 507 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Розовое мороженое

Мороженое

Жареное мороженое с шоколадом, грушей и персиком

Ингредиенты:

яичные желтки - 4 шт.
черносмородиновый джем - 1 стак.
яблоки - 2
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
тростниковый сахар - 100 г
сливки 10-20% - 500 мл

Инструкция:

Желтки и крахмал взбить с сахаром в пену.
Долить половину сливок, перемешать и нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Я довела почти до кипения для профилактики болезней, передаваемых через яйца. Масса стала по консистенции как густая сметана.
Снять с огня, долить оставшиеся сливки, перемешать и остудить.
Пока охлаждаются сливки, яблоки освобождаем от косточек и пассируем на сковороде минут 7. Таким образом в них образуется всем полезный нам пектин. Когда они стали помягче, снимаем шкурку и измельчаем в блендере. Смородину слегка разморозить, измельчить и протереть через мелкое сито.
Вот такие пюре у нас получились. Туда я добавила по 1 столовой ложке сах. пудры, но можно этого не делать.
Далее смешиваем остывшие сливки и пюре, взбиваем все миксером. Ставим в морозилку на 1 час. Затем через каждые полчаса достаем и взбиваем в течение 3-х часов. Последний раз масса густая очень, как пюре. Оставляем охлаждаться еще на пару часов.
Вот и все. Достаем, набираем горячей ложкой и подаем близким к столу. Приятного всем аппетита!

Обсуждение

4.8 / 5

varya

Вот это да! Какой красивый рецептик сливочного мороженого сиреневого облака! А вкусный и простой!

erorir1971

Первый раз в жизни решилась на сливочное мороженое сиреневое облако и не получилось(((
Так обидно!!

Шагапова Виктория

Буду к вам заходить чаще.

Маргарита Понарина

Вот еще интересный вариант рецепта мороженого.

enisso1991

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Марианна Осинцева

ДА!!! ilincid, огромное спасибо, за рецепт сливочного мороженого сиреневого облака.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

tedates2000

Я сливочное мороженое сиреневое облако ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

huclo

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще сливочное мороженое сиреневое облако я не очччччень, но сливочное мороженое сиреневое облако — на пятёрку)))

makarenko_89

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

lyudochka

Ilincid, ты сама их придумала рецепт сливочного мороженого сиреневого облака?

Алла Дерюгина

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Людочка Мамошкина

Ilincid, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
сливочное мороженое сиреневое облако приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Мендыбаева Элеонора

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Черняк Вера

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Лера Сибгатуллина

Ilincid, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

bakhmutova_91

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали сливочное мороженое сиреневое облако. Спасибо за рецепт!

rinemba

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Сульдина Диана

Сливочное мороженое сиреневое облако просто Отпад!!!
Советую всем!!!