Торт-мороженое чоколата

Инструкция:

1. На водяной бане растопим 250 г черного шоколада и 250 мл сливок. Охладим в морозильнике до упругого состояния ~3-4 часа. (ориентируйтесь по возможностям вашей морозильной камеры).

2. Также растопим и 150 г белого шоколада с 250 мл сливок. Охладим в морозильнике также.

   

3. Когда черная шоколадная смесь охладится, добавим 250 мл сливок и взобьем миксером до получения однородной массы.

   

4. Далее подготовим форму, в которой будем замораживать мороженое. Я использовала стеклянную кастрюльку, которую предварительно обернула пищевой пленкой. Эту шоколадную массу положила где-то на 30 мин в морозилку.

   

5. Когда масса немного застыла, я сделала небольшое углубление и заполнила его белым шоколадом (белый шоколад предварительно размяла, т. к. он застыл до состояния кирпича). Замораживаем мороженое до следующего утра. ПОСТА

   

6. Теперь займемся приготовлением бисквита. Яйца взобьем с сахаром и щепоткой соли с помощью миксера. В стакане кефира погасить уксусом ложку соды.

   

7. Взбитые яйца добавляем в кефир, перемешиваем.

   

8. Муку просеять с какао и постепенно соединяем с яичной массой. Замесить однородное тесто.

   

9. В разогретую духовку до 180 ставим наше тесто в форме, выстланной бумагой, приблизительно на 20 минут.

   

10. Готовый бисквит охладить и вырезать по форме нашего мороженого.

    

11. На следующий день достаем наше мороженое и выкладываем на бисквит.

    

12. Приготовим глазурь из оставшегося шоколада и сливок (100 г и 50 мл). Немного остудить и полить торт-мороженое глазурью. Сверху украсить по желанию. P.S. У меня честное слово не было времени на украшение, поэтому что оказалось под рукой - то и использовала, а именно белый шоколад)