seladl1992 10 отзывов
Для этого рецепта можно взять любые ягоды или даже смесь, будет только вкуснее. Особенно удобно использовать для него замороженные ягоды. Помимо того, что оно легкое и освежающее, мне понравилось то, что это мороженое не замораживается в камень, а остается довольно "податливым". А уж о том, какое оно фотогеничное даже и говорить не стоит.
Способ приготовления:
Замораживать
Время подготовки:
1 ч 30 мин
Мороженое
Торт-мороженое Малиново-розовая симфонияМолоко довести до кипения с щепоткой соли. Пока молоко на плите, желтки взбить с сахаром.
Продолжая взбивать, тоненькой струйкой влить в чашу миксера горячее молоко.
Поставить чашу миксера на кастрюлю с кипящей водой. Массу прогреть на водяной бане, постоянно помешивая, до легкого загустения. Ни в коем случае не кипятить. Смесь должна остаться однородной, воздушной и должна в итоге обволакивать обратную сторону ложки.
Смесь снять с огня и процедить через ситечко в охлажденные сливки. Хорошо размешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник до полного остывания. Можно оставить на ночь.
Подготовить фруктовое пюре. Пюрировать ягоды с помощью блендера и процедить через ситечко.
Пюре охладить, вмешать в сливочно-молочно-яичную смесь.
Поместить смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции. После приготовления, переложить в контейнер и поставить в морозилку на два часа.
Если мороженицы нет, то поместить мороженое в морозилку и примерно каждые полчаса очень тщательно перемешивать венчиком или еще лучше погружным блендером. Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза, тогда мороженое будет гладким.
Мороженое
Черносмородиновое мороженое с йогуртомМороженое
Мороженое черносмородиновоеМороженое
Как приготовить мороженое с шоколадомМороженое
Рецепт мороженого семифреддоМороженое
Ванильное мороженоеМороженое
Черничное мороженоеМороженое
Мороженое из бекона пошаговоМороженое
Мороженое из гречки с фотоМороженое
Рецепт домашнего мороженогоМороженое
Как приготовить мороженое айсберриМороженое
Мороженое ПавловаМороженое
Мороженое
Обсуждение
Seladl1992, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я пошла делать как у вас!!!
Да да вкусняха)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Готовила по рецепту мороженого, тоже замечательно получается.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Seladl1992! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
черносмородиновое мороженое(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.